Postre Helado de Coco

Este delicioso Postre Helado de Coco es un favorito de las islas, especialmente alrededor del viejo San Juan, Puerto Rico, donde los carros de vendedores en las calles ofrecen bolas de Coco congeladas como un refrescante antídoto contra el calor tropical. Pero antes de reservar un vuelo con destino a la isla, prueba esta receta fácil de preparar, que captura el sabor auténtico. La clave: dos súper estrellas de coco: La Crema de Coco GOYA®, que añade un sabor dulce de coco y la Leche de Coco GOYA®, que le da una textura cremosa y suave. Simplemente mezcla estos dos favoritos en una máquina de helados y una vez lo pruebes sentirás que viajas al caribe sin salir de tu cocina.

Rinde 10 Porciones

Tiempo de preparación: menos de 5 min.

Tiempo total: 35 minutos, más el tiempo de enfriamiento

Ingredientes

2 latas (de 13,5 oz. cada una) de Leche de Coco GOYA®

1 lata (15 oz.) de Crema de Coco GOYA®

1 ½ taza de agua

½ taza de coco rallado azucarado y más para adornar, si lo desea.

Instrucciones

1. Licue la leche de coco y la crema de coco en una licuadora hasta que estén suaves, aproximadamente 1 minuto. Transfiera a un tazón y revuelva en el agua y ½ taza de coco rallado. Enfríe hasta que esté muy frío.
2. Coloque la mezcla de coco fría en una máquina de helados de 2 cuartos de galón, y siga las instrucciones del fabricante de la máquina de helados, después de procesar la mezcla, traslade al congelador. Congele hasta que esté firme.
3. Para servir, con una cuchara sirva en platos de postre y decore con más coco rallado, si lo desea.
Tip By La Cocina Goya

¿No tienes una máquina de hacer helados? ¡No hay problema!

Para hacer este Postre Helado de coco sin una máquina de helados, siga la receta en el paso 1. A continuación, traslade la mezcla de coco a un recipiente apto para el congelador y traslade al congelador. Deje que se congele y agite vigorosamente la mezcla de coco cada 30 minutos, aproximadamente por 3 horas. Luego, cubra y mantenga congelado hasta su utilización. Continue al paso 3 de la receta.

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