Ensalada de Frijoles

Los frijoles o habichuelas son una gran fuente de proteína y fibra, además han demostrado que ayudan a reducir el colesterol. Combina el gran sabor de las Habichuelas Coloradas Bajo en Sodio, los Garbanzos Bajo en Sodio y Frijoles Negros Bajo en Sodio GOYA® con el Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, para crear una deliciosa ensalada que impresionara a tu familia y te ayudara a mantener un régimen alimenticio saludable.

Rinde 10 Porciones
(Tamaño de la Porción: Aprox. ½ taza - 110 Calorías)

Tiempo de preparación: 10 min.

Tiempo total: 15 min.

Ingredientes

Ensalada:

1 lata (15.5 oz.) de Frijoles Negros Bajo en Sodio GOYA®, escurridos y enjuagados

1 lata (15.5 oz.) de Garbanzos Bajo en Sodio GOYA®, escurridos y enjuagados

1 lata (15.5 oz.) de Habichuelas Coloradas Bajo en Sodio GOYA®, escurridas y enjuagadas

1 pepino mediano, pelado, sin semillas y picado (2 tazas)

1 pimiento rojo, sin semillas y finamente picado (aprox. 1 taza)

2 cdas. de cilantro fresco picado finamente


Aderezo:

3 cdas. de Vinagre de Vino Tinto GOYA®

2 sobres de Aderezo para Ensaladas y Vegetales GOYA®

1 cda. de Jugo de Limón GOYA®

¼ taza de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

Instrucciones

1. En un recipiente grande de servir, mezcle los frijoles carita, los garbanzos, las habichuelas coloradas, los pepinos, los pimientos y el cilantro.
2. En un recipiente pequeño, mezcle el vinagre, el aderezo para ensaladas y vegetales y el jugo de limón. Poco a poco añada el aceite de oliva, revolviendo constantemente, hasta que se mezclen. Vierta el aderezo sobre la mezcla de frijoles y revuelva bien para que se mezclen por completo.
Tip By La Cocina Goya

Incluya frijoles y arvejas.

Por su alto contenido nutricional, se recomienda el consumo de frijoles y guisantes a todas las personas, tanto vegetarianas como no vegetarianas. Disfrute de chili vegetariano, ensalada de frijoles, o sopa de arvejas.