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Estos Burritos de Frijoles Negros son tan fáciles de preparar como deliciosos, sin lugar a dudas se convertirán en tus favoritos de cada noche. Aquí, los Frijoles Negros Guisados GOYA® Reducidos en Sodio, que ya vienen sazonados con cebollas, pimientos y aceite de oliva extra virgen, reciben un extra de sabor con los chiles chipotles ahumados. Lo que convierte a los frijoles en un extraordinario relleno para los burritos, además del arroz tierno, el repollo fresco, los cremosos aguacates, el pico de gallo y el jugo de limón. ¡La combinación perfecta para un delicioso burrito!
Ingredientes
3 latas (15 oz. cada una)
1
Chile chipotle (de 1 lata de 7 oz.) finamente picado, más 1 cda. de la salsa de Chiles Chipotles Adobados GOYA®
1 pkg.
de Tortillas de Harina – Burritos GOYA®, calentarlas según las instrucciones del paquete
4 tazas
de repollo rallado
2
aguacates (2 tazas aprox.) picados
1 taza
de Salsa Pico de Gallo GOYA®, drenado
2
limones (2 cdas. de jugo aprox.)
Instrucciones
Paso 1
En una olla pequeña y a fuego medio, añada los frijoles negros, el chile chipotle picado y la salsa del chipotle. Una vez hierva, reduzca el fuego y deje cocinar, revolviendo ocasionalmente por unos 10 minutos aproximadamente.
Paso 2
Para armar los burritos: En el centro de la tortilla, añada aprox. 1/3 de taza de arroz cocido, ½ taza de frijoles con salsa, ½ taza de repollo rallado, ¼ de taza de aguacate picado, 2 cdas. de pico de gallo y 1 cdta. de jugo de limón. Para enrollar la tortilla en forma de burrito, doble el extremo izquierdo y derecho de la tortilla. Luego, sosteniendo los extremos cerrados, doble la tortilla por la mitad de abajo hacia arriba. Usando la capa superior de la tortilla, empuje el relleno hacia el extremo para compactar. Enrolle la tortilla y envuelva en papel de aluminio para asegurar.
Paso 3
Repita con los ingredientes restantes y sirva.
¿Sobraron burritos? ¡Congélelos!
Congele los Burritos para una comida rápida que está lista cuando usted lo está. Sólo tienes que colocarlos en plástico y luego en papel de aluminio y transferirlos a una bolsa apta para el congelador. Una vez congelados puedes tenerlos hasta por 3 meses. A la hora de calentarlos simplemente remueve el papel de aluminio y el plástico del burrito, colóquelo en un plato apto para microondas y cubra ligeramente con una toalla de papel húmeda; coloque el microondas a máxima potencia hasta que se caliente, por unos 4 minutos.
Nuevo de Goya
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