Las Gambas al Ajillo o camarones al ajillo, es una popular tapa de la región andaluza de España. Se sirve como aperitivo o duplique las cantidades en la receta y sirva sobre Arroz Amarillo Goya, como un delicioso y colorido plato principal.

3 dientes de ajo picados en trocitos

3/4 taza de Aceite de Oliva Goya

3/4 libra de camarones medianos, pelados y limpios

1/2 cucharadita de chile en polvo o 1 chile (ají) pequeño picado

1 cucharada de Adobo Goya con Pimienta

Aderezo:

2 cucharadas de perejil picado

1.	En una sartén, caliente el aceite a fuego moderado. Sofría el ajo hasta dorar. Añada y mezcle los camarones y los chiles. Sofría por 3 minutos.
2.	Retire los camarones y el ajo del aceite con un cucharón de freír, guardando el aceite. Polvoree con adobo y viértale por encima el aceite que guardó. Aderece con perejil.

3-4 porciones