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¡Deléitate con este festivo aperitivo! Los crostinis son una deliciosa manera de sorprender a tus invitados. En esta receta, el dulce sabor de la calabaza se complementa con el sabor frutal acido de las Aceitunas Manzanilla Rellenas de Pimientos GOYA®. La calabaza se hornea con cebolla, azúcar morena, vinagre de vino tinto, Adobo y salvia picada. Después, la deliciosa mezcla se unta sobre rebanadas de pan tostado “baguette” y se cubre con Queso Manchego y aceitunas. ¡Te garantizamos que será todo un éxito!
Ingredientes
3 tazas
de calabaza cortada en cubitos ( 1/2 ")
3
chalotas, cortadas por la mitad a lo largo y en rodajas
3 cdas.
de azúcar morena
2 cdas.
de Vinagre de Vino Rojo GOYA®
2 cdtas.
de salvia fresca picada, más 8 hojas para decorar
16
rebanadas de pan tostado
⅔ taza
de Queso Manchego, rallado
Instrucciones
Paso 1
Precaliente el horno a 450 °F. Mezcle la calabaza, los chalotes, el azúcar morena, el vinagre, el Adobo, la salvia picada y 2 cucharadas de agua en un recipiente para hornear de 9 "x13". Cubra con papel aluminio y deje hornear de 20 a 25 minutos. Destape y hornee hasta que estén tiernos y el líquido se haya evaporado, durante 10 minutos más. Haga la mezcla puré con un machacador de papas, de manera que quede con una consistencia espesa.
Paso 2
Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en un sartén pequeño a fuego medio-alto. Añada las hojas de salvia y deje freír hasta que estén suaves, por unos 20 segundos. Transfiera la Salvia al papel toalla para escurrir.
Paso 3
Reduzca la temperatura del horno a 400 °F. Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear. Hornee hasta que el pan esté dorado y crujiente, de 5 a 6 minutos. Cubra con queso Manchego, la mezcla de calabaza y las aceitunas.
Paso 4
Hornee hasta que este caliente y el queso se haya derretido, durante 8 minutos. Adorne cada crostini con la mitad de una hoja de salvia y sirva.
Hemos adornado estos crostinis con hojas de salvia fritas y crujientes. Si usted está corto de tiempo, puede eliminar este paso y en lugar de adornar con salvia frita, puede utilizar un poco de salvia fresca picada.
Nuevo de Goya
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