De las cocinas de la isla caribeña de Trinidad viene esta exquisita receta de arroz con frijoles…¡Con un toque muy sutil de coco y su poquito de picante! Una receta exclusiva para nosotros de Port of Spain.

2 latas 16 oz. Habichuelas Rosadas Goya

4 tazas leche de coco

2 sobrecitos Cubitos en Polvo Goya de Res

2 cebollines picadito

1 ají picante entero

1 diente de ajo picadito

2 tazas Arroz Goya

1 sobre Sazón Goya

1.	Caliente la leche de coco hasta que hierva.
2.	Añada cubitos, cebollines, ají picante y ajo.
3.	Hierva por 5 minutos.
4.	Añada arroz, mueva y cocine a fuego alto. Baje a fuego lento por 10 minutos.
5.	Añada habichuelas y Sazón. Cocine a fuego lento por 10 minutos. Saque el ají picante antes de servir (no deje que se abra).

Rinde 4-6 porciones