Atún fresco, sazonado con limón y alcaparras, es un plato sencillo pero sofisticado. Esta receta viene de uno de los restaurantes más encantadores del campo de Puerto Rico: Sirimar en Aguas Buenas.

1 lb. atún fresco, picado

Adobo Goya

1 cda. Aceite de Oliva Extra Virgen Goya

1/2 cebolla picada

3 rebanadas Anchoas Goya, picaditas

2 cdas. Alcaparras Goya

1 limon mediano, con su jugo y pulpa

2 cdas. mantequilla

1.	Sazone el atún con el adobo.
2.	Derrita la mantequilla y añada el aceite de oliva y sofría el atún.
3.	Añada los ingredientes restantes y cocine en fuego bajo de 3 a 5 minutos.

Rinde 4-6 aperitivos
Lugar de origen: Puerto Rico