Arroz Nicaragüense con Habichuelas

Ingredientes

½ lb. Frijol Rojo de Seda GOYA®

2 dientes de ajo pelados

½ cucharaditas de Adobo con Pimienta GOYA®

¼ de taza de Aceite de Maíz GOYA®

½ cebolla mediana en rodajas

2 tazas de Arroz CANILLA® Grano Extra Largo, preparado según las instrucciones del paquete

Instrucciones

1. Enjuagar los frijoles y dejarlos en remojo durante la noche en la refrigeradora.
2. 6. Escurrirlos y combinar con el ajo en una olla. Cubrirlas de agua y calentarlas hasta que hiervan. Bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lento hasta que las habichuelas queden tiernas, en 1 hora aproximadamente. Añadir el Adobo y continuar cocinando a fuego lento durante unos 10 minutos. Los frijoles deben estar bien tiernos para entonces.
3. Retirar del fuego, dejar enfriar y escurrir, reservando el líquido de cocción. Retirar el ajo.
4. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añadir las cebollas y cocinar durante 5 minutos hasta que las cebollas queden translúcidas, pero sin dorar. Añadir los frijoles y continuar cocinando durante 5 minutos.
5. 9. Añadir el arroz ya listo y continuar cocinando durante 5 minutos dando vueltas al guiso con frecuencia. Mientras se cocina, incorporar media taza del líquido de cocción. Cuando el guiso se haya calentado bien y haya absorbido el líquido, el guiso estará listo.
Rinde 6 porciones
Lugar de Origen: Nicaragua

Producto Destacado

Sazón con Cilantro y Achiote

Dentro de esta caja encontrará lo que los buenos cocineros siempre han soñado; una manera absolutamente infalible para que el sabor de sus comidas no sólo sea bueno, sino sensacional.