Goya - Recetas

1.	Sazonar la carne con el Adobo. En una cazuela, calentar el aceite a fuego medio-alto. Dorar la carne por ambos lados y retirar de la cazuela. Bajar la flama a medio, colocar la cebolla, el pimiento y el ajo en la cazuela y cocinar hasta que estén blandos. Incorporar el tomate y cocinar por 2 minutos. Regresar la carne a la cazuela.
2.	Mezclar el agua, el caldo, la Sazón y el Sofrito e incorporar a la cazuela. Calentar hasta que hierva, tapar y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté muy suave (alrededor de 1 hora). Remover ocasionalmente.
3.	Cuando la carne esté suave, sacarla del caldo y dejar enfriar.
4.	En una licuadora, licuar el caldo con las verduras, la Masarica y los huevos hasta que la mezcla esté homogénea. Hacer esto en tandas pequeñas y con cuidado, pues el líquido está caliente. Regresar la mezcla a la cazuela e incorporar la Marinada con naranja agria y la menta.
5.	Cuando la carne esté suficientemente fría para manejarla, deshebrar utilizando dos tenedores. Incorporar la carne deshebrada a la cazuela y calentar lentamente hasta que hierva revolviendo con frecuencia. Cocinar a fuego lento por 30 minutos sin dejar de revolver; agregar agua si la mezcla espesa demasiado.
6.	Servir con el arroz a un lado.