El estilo ranchero o norteño de la cocina del norte de Mexico se caracteriza por el uso de frijoles. Frijoles charros son tradicionalmente cocinados sobre candela al aire libre con chiles, hierbas, y carne. En Monterrey, un poco de cerveza es añadida para dar sabor y crear un plato conocido como Borrachos.

½ lb. de tocino cortado en pedazos de ½ pulgada.

1 taza de cebolla picada

1 cdta. Ajo Picado Goya o 2 dientes de ajo fresco, picados en trocitos

1 cda. de Recaito Goya

1 Chile de la lata de Chile Chipotle Goya o al gusto

1 paquete de Sazón GOYA® sin Achiote

1 lata de Salsa de Tomate Goya (8 oz.)

1 paquete de Cubitos en polvo/ Consomé de Pollo Goya

2 tazas de agua

2 latas de Habichuelas Pintas Goya (15.5 oz. cada uno), escurrir y enjuagar

Adobo con Pimienta GOYA® al gusto

1.	En un sartén, cocine el tocino hasta que este dorado. Escurrir y dejar 1 cda. de grasa.
2.	Agregue la cebolla y el ajo y mezcle hasta que la cebolla se ablande.
3.	Agregue Recaito, Chipotle, Sazón, salsa de tomate, Cubitos, agua y frijoles y deje hervir. Deje hervir, destape y cocine a fuego lento por 10 minutos o hasta que consiga la consistencia deseada. Mezcle ocasionalmente.
4.	Sazone Con Adobo.

Rinde 6-8 porciones