Esta sopa simple pero nutritiva es una clásica receta mexicana hecha de tortillas de maíz, cocinadas a fuego lento en caldo de pollo y especias. Acompáñala con queso rallado y crema agria (sour cream), esta sopa tradicional mexicana satisfacerá tu hambre y te alegrará el alma!

Condimentos:

1 taza de Aceite de Maíz Goya

9 Tortillas de Maíz Goya, cortadas en tiras de 1/4 pulgada de ancho y 1 pulgada de largo

3 Chiles Pasilla Goya, remover las semillas y cortar en tiras de 1 pulgada de ancho y 1 pulgada de largo

4 oz. de queso Manchego o Monterrey Jack, en cubos

¼ taza de crema agria (sour cream)

1 aguacate, pelado y cortado en cubos

Sopa:

2 paquetes de Cubitos de Pollo en Polvo Goya

1 paquete de Sazón Goya con Cilantro y Tomate

2 latas (8 oz.) de Salsa de Tomate Goya con Cebolla, Ajo y Cilantro

1 Chile Guajillo Goya, entero

4 ramas de cilantro, cortadas en trocitos

1.	Calentar el aceite en un sartén a fuego medio y freír las tortillas en tiras, hasta que estén crujientes y doradas. Sacar las tortillas y ponerlas encima de un papel absorbente. Freír muy brevemente los chiles pasilla en tiras, sacarlos y ponerlos encima de un papel absorbente. Dejar a un lado.
2.	En una cacerola a fuego medio, combinar los cubitos de pollo en polvo goya, el sazón y 4 tazas de agua, deje hervir. Revolver al tiempo que agrega la salsa de tomate y el chile guajillo. Cuando este hirviendo, bajar la temperatura y deje hervir a fuego lento por 5 minutos más.
3.	Revuelva y agregue el cilantro poco antes de servir. Ponga las tortillas y el queso en el fondo de cada plato y vierta la sopa con un cucharón. Servir con los condimentos restantes.

Sirve 4 porciones