Calereta de Pastor

Un poco más rico y quizá algo más especial de lo que usted la había probado. Pruébelo con habichuelas coloradas y arroz.

Ingredientes

2 dientes de ajo pelado

3 cucharaditas Aceite de Oliva Goya

1 1/2 libras de cordero sin hueso y cortado en cubos

1 cucharadita de Adobo con Comino Goya

1 cebolla picada

1 hoja de laurel

1 tomate picado en cubos

2 zanahorias peladas y picadas

1 taza de Vino Rojo de Cocina

1 taza de agua

1 sobre de Caldo de gallina Goya

1 clavo

1 maíz desgranado

1 cucharada de Jalapeños Goya

1 1/2 cucharadas de almendras molidas

1 tajada de pan tostado

1 cucharada de Vinagre ROJO Goya

2 cucharada de paprika

1 Pimiento Morrón

1 sobre Sazón GOYA® sin Achiote

1/2 cucharada de tomillo

Instrucciones

1. En un sartén sofría el ajo en aceite de oliva hasta que dore. Remueva el ajo del sartén.
2. Adóbe el cordero con el Adobo GOYA. En el mismo sartén sofría los cubos de cordero, la cebolla y la hoja de laurel hasta que el cordero este dorado.
3. Agregue los tomates, la zanahoria el vino rojo, el caldo de gallina y agua. Hierva y baje la temperatura. Deje calentando a fuego lento 30 minutos.
4. In a separate bowl, másh together clove, peppercorn, jalapeños, almonds, toasted bread, vinegar, paprika, pimiento, browned garlic and Sazón.
5. En un recipiente adicional incorpore el clavo, granos de maíz, los jalapeños, almendras, el pan tostado, el vinagre, la paprika, pimiento, ajo y la sazón maceranda
6. Retire la hoja de laurel y sirva con el tomillo fresco como decoración.
Sirve 4-6

¿Observando tu consumo de sodio?

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