Ensalada de Frijoles Negros y Mango
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Ensalada de Frijol Negro, fácil de preparar
Si usted está buscando una ensalada fácil y fresca, que le deje satisfecho; disfrute de esta rápida Ensalada de Frijol Negro y Mango. Los tiernos y suaves Frijoles Negros GOYA®, el mango maduro recién picado y los Pimientos GOYA®, de color rojo intenso; harán de esta ensalada una receta ideal. Con tan sólo 10 minutos de preparación de principio a fin.
Ingredientes
1 lata (15.5 oz.)
de Frijoles Negros GOYA® o Frijoles Negros Bajos en Sodio GOYA®, enjuagados y escurridos
1
mango, finamente picado (aproximadamente 1 taza)
1 frasco (4 oz.)
de Pimientos Rojos GOYA®, escurridos y picados finamente
1 cdta.
de cilantro fresco picado
1 cda.
de Jugo de Limón GOYA®
1 cdta.
de Salsita Chile Chipotle GOYA® (opcional)
Instrucciones
Paso 1
En un tazón mediano, agregue los frijoles negros, el mango, los pimientos y el cilantro, deje a un lado.
Paso 2
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la salsa picante (si lo desea) y el adobo.
Paso 3
Vierta el aderezo de aceite de oliva a la mezcla de frijoles negro y revuelva para mezclar bien. Sirva frío o a temperatura ambiente.
Cómo cortar un mango
El truco para cortar un mango está en manipularlo desde la semilla, en forma de almendra en el centro. Para hacerlo: mantenga el mango en posición vertical sobre la superficie de una tabla de cortar. Coloque el cuchillo a ¼ " del centro de la fruta y corte, repita este corte en el otro lado. Estos pedazos de pulpa se conocen como las "mejillas" del mango. La parte restante de la semilla tiene muy poca pulpa.
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giftsandcalling
Fixed this for Mother's Day Dinner and received rave reviews and requests for the recipe.