Butifarra con Alubias

Un plato clásico de la zona rural de Cataluña. En un día de invierno, nada puede ser más reconfortante.

Ingredientes

2 libras de embutido dulce

1 cucharaditas de Aceite de Oliva Goya

1 cebolla pequeña picada

4 dientes de ajo picados

3 tiras de tocino picado

2 latas de 16 onzas. de Fríjol Blanco Pequeño Goya, escurridos y lavados

2 cucharaditas de Sofrito Goya

1 hoja laurel

1/2 cucharaditas de Adobo GOYA® con Pimienta

2 cucharaditas de perejil picado

1 Pimentón GOYA® en tiras

Instrucciones

1. Con un tenedor, abra pequeños agujeros en la piel de los embutidos dulces y sofritelos en un sartén hasta que estén dorados.
2. Remueva los embutidos del fuego. En un sartén, sofría la cebolla, el ajo y el tocino hasta que el tocino tome un color dorado.
3. Añada los frijoles, el sofrito, el laurel y cocine por 2 - 3 minutos revolviendo constantemente. Añada el adobo y el perejil. Decore con las tiras de pimentón. Retire la hoja de laurel.
Sirve 6

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