Chili Simplemente Sensasional

Chili clásico moderadamente picante que su familia entera disfrutará. El método de cocinar a fuego lento tarda un poco más, pero los resultados hacen que la espera valga la pena. Usamos frijoles pintos, pero puede sustituirlos por habichuelas coloradas o frijoles negros.

Ingredientes

1-1/2 libra de carne molida

1 cucharadita de Adobo GOYA® con Pimienta

2 cucharadas de Aceite de Oliva GOYA®

1 taza de cebolla picada en trocitos

1/2 taza de pimiento verde picado en trocitos

1 jalapeño sin semillas y picado (opcional)

2 cucharaditas de Ajo Picado GOYA® o 4 dientes de ajo picados en trocitos

1 cucharada de cilantro fresco picado

1 cucharada de polvo de chile

1 cucharada de comino

1 lata de 28 onzas de tomates en su jugo, picados

1 sobre de Cubitos En Polvo GOYA® - Caldo de Res GOYA®

1 sobre de Sazón GOYA® con Culantro y Achiote

1 lata 15.5 onzas de Frijoles Pintos GOYA®, o Frijoles Pintos Bajos en Sodio GOYA®, sin escurrir

1 taza de agua

Aderezos opcionales:

Queso Monterrey Jack rallado

Crema agria

Cebollas picadas

Instrucciones

1. Sazone la carne con el Adobo. Coloque a un lado.
2. En una sartén, caliente el aceite a fuego moderado. Añada y mezcle la cebolla, los pimientos, el jalapeño y el ajo. Sofría hasta que los vegetales estén cocidos, aproximadamente 8 minutos.
3. Añada la carne y dore, partiendo la carne en pedazos pequeños. Cuando la carne se dore, escurra el exceso de aceite.
4. Añada y mezcle el cilantro, el polvo de chile y el comino. Sofría por 1 minuto.
5. Añada y mezcle los tomates, el sobre de Cubitos En Polvo, el agua y el sobre de sazón. Deje hervir, reduzca la temperatura y cocine a fuego lento por 1 hora, sin tapar. Mezcle ocasionalmente. Si la mezcla se torna muy seca, añada agua.
6. Añada y mezcle los frijoles. Cocine por 15 minutos o hasta que adquiera la consistencia deseada.
7. Sirva junto a los aderezos.
4-6 porciones

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