Pollo en Salsa de Piña Hawaiana

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Ingredientes

2 lbs. filete de pechuga cortada en trozos o tiritas y adobadas con:

2 cdas. Adobo con Pimienta Goya

1 cda. Ajo Picadito Goya

1/2 cda. jengibre fresco rallado

1 huevo

2 cdas. maicena

1/4 taza Aceite de Maíz Goya

1 taza cebolla picadita

1 taza pimiento verde picadito

1 taza Pimiento Morrón Goya

2 cdtas. Ajo Picadito Goya

1 cda. Pasta de Tomate Goya

1 taza de Mermelada de Piña Goya

1 taza Vino Blanco Goya

2 tazas Piña Trozada Goya

1/4 taza nueces

Instrucciones

1. Mezcle el pollo con el adobo y deje marinando en el refrigerador.
2. En un sartén eche un chorrito de aceite, caliente y eche el pollo y saltee en porciones pequeñas hasta que queden doraditos, saque y coloque sobre papel absorbente.
3. En un sartén grande caliente el aceite, y eche la cebolla, pimientos y ajo y saltee por 2 a 3 minutos.
4. Eche el resto de los ingredientes, sazone al gusto y cocine por 5 minutos. Añade el pollo, mezcle y cocine por 5 minutos. Sirve con arroz blanco.

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