“Fideos” de Calabacín

“Fideos” de Calabacín
“Fideos” de Calabacín

Imprimir Receta

Tiempo de preparación

25m

Tiempo Total

30m

Rinde

4

Porciones

Agregar al Recetario

Comparte esta receta utilizando:

  • Acerca de esta Receta
  • Más Recetas como esta
  • Ingredientes
  • Instrucciones

Ingredientes

Ocultar Productos

2 lbs.

de calabacín

2 cdas.

Aceite de Oliva Extra Virgen

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

Ver los Detalles del Producto

1 cda.

de perejil picado

*El ChefsBest® Excellence Award es otorgado a las marcas que superan los estándares de calidad establecidos por chefs profesionales independientes.


Esta receta fue creada por El Instituto Culinario de América como un servicio industrial para Goya Foods, Inc.

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Cortar el calabacín a lo largo en "fideos" usando un utensilio para cortar vegetales tipo mandolina, y con un accesorio para cortar en juliana (como alternativa los fideos de calabacín se pueden hacer también con un utensilio especial que se conoce como "spiralizer" o espiralizador. También se pueden encontrar ya pre-cortados en la sección de productos congelados de la mayoría de los supermercados). Cortar los fideos desde un lado del calabacín, dar la vuelta y seguir cortando por el otro lado. Seguir cortando hasta llegar al centro donde se encuentran las semillas (retirar o reservar el centro con las semillas para usar en ensaladas de verduras, en caldos o sopas, o para aprovecharlo de otra forma).

Paso 2

Cocinar los fideos de calabacín en dos tandas. Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cuando ya esté caliente, añadir los fideos de calabacín con una pizca de Adobo. Cocinar el calabacín removiendo durante unos dos minutos hasta que se ablanden y parezcan un poco translúcidos.

Paso 3

Probar y ajustar el sabor con más Adobo si fuera necesario, y adornar con el perejil. Repetir con el resto del aceite de oliva y de los fideos de calabacín.

Paso 4

Pasar los fideos a un plato y servir con su salsa de espagueti preferida, o nuestra Salsa Criolla para Fideos.

Etiqueta de Receta

Platos Principales CIA Recipes Under 40

Receta Comentarios

No hay comentarios aún

Regreso

Vista de Cocina

Impresión