Pisco Sour de Piña y Coco

Pisco Sour de Piña y Coco
Pisco Sour de Piña y Coco

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Tiempo de preparación

10m

Tiempo Total

10m

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6

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La Cocina Goya

Esta versión del clásico coctel peruano incorpora la piña y el agua de coco para conseguir un sabor exquisitamente tropical

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Ingredientes

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1 taza

de licor de pisco

¾ taza

(de una lata de 9.6 oz.) de Jugo de Piña GOYA®

taza

(de un tetra pack de 16.9 oz.)  de Agua de Coco Pura GOYA®

taza

de almíbar (leer tip abajo)

 4 a 6 chorritos de amargo de Angostura (bitters)

3

claras de huevo

cubitos de hielo

una pizca de sal marina

6

trozos pequeños de piña para adornar

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Mezclar el licor de pisco con el jugo de piña, el agua de coco, el jugo de limón, el almíbar y la angostura.

Paso 2

En una coctelera añadir un tercio de la mezcla anterior, una clara de huevo y una pizca de sal; agitar hasta que se vuelva espumoso. Añadir el hielo y agitar hasta que quede casi helado. Colar y verter la mezcla en dos vasos de coctel pequeños. Adornar cada uno con un trozo de piña. Servir enseguida. Repetir las instrucciones anteriores para hacer 4 cocteles más.

Tip de La Cocina Goya

Para hacer un almíbar básico: hervir agua y azúcar en partes iguales. Cocinar hasta que el azúcar se disuelva y dejar enfriar por completo.

Etiqueta de Receta

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