Pan de Banana con Alubias y Nueces

Pan de Banana con Alubias y Nueces
Pan de Banana con Alubias y Nueces

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Tiempo de preparación

15m

Tiempo Total

1h

Rinde

12

Porciones

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Ingredientes

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2

bananos bien maduros, cortados en rebanadas

2

huevos grandes

½ taza

de azúcar morena

½ taza

de yogur griego

1 cdta.

extracto de vainilla

taza

Aceite de Oliva Extra Virgen
ChefsBest Excellence Award

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

Ver los Detalles del Producto

2 tazas

de harina

2 cdtas.

de levadura en polvo

½ cdta.

de bicarbonato

½ cdta.

de Sal GOYA®

¾ taza

de nueces picadas

*El ChefsBest® Excellence Award es otorgado a las marcas que superan los estándares de calidad establecidos por chefs profesionales independientes.


Esta receta fue creada por El Instituto Culinario de América como un servicio industrial para Goya Foods, Inc.

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Calentar el horno a 350°F.

Paso 2

Escurrir las alubias y guardar dos cucharadas de líquido. Poner las alubias y el líquido que se reservó en un procesador de alimentos y hacer puré hasta que quede suave. Añadir los bananos, los huevos, la azúcar morena, el yogur, la vainilla y el aceite de oliva. Procesar la mezcla hasta que quede suave.

Paso 3

Combinar la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato, la canela y la sal en un recipiente grande. Remover hasta mezclar por completo.

Paso 4

Añadir los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezclar hasta formar una masa espesa. No mezclar demasiado. Añadir las nueces y remover hasta que queden bien mezcladas.

Paso 5

Pasar la masa a un molde para hacer pan usando una cuchara y hornear durante unos 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Dejar que se enfríe.

Paso 6

Cortar en rebanadas y servir.

Etiqueta de Receta

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