Sopa de Fideos al Estilo Mexicano

Sopa de Fideos al Estilo Mexicano
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Tiempo de preparación

10m

Tiempo Total

30m

Rinde

5

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Ingredientes

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1

chile chipotle de una lata (7 oz.) de Chiles Chipotles Adobados GOYA®, bien picado

½ paquete

Fideos GOYA®

½

aguacate grande maduro, deshuesado, pelado y en trozos

¼ taza

hojas de cilantro fresco 

 

Gajos de limón

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Precalentar el horno a 400ºF (200ºC). Colocar las tortillas en una sola capa en una bandeja para hornear. Hornear dándoles la vuelta una vez, de 10 a 12 minutos, o hasta que queden crujientes y ligeramente tostadas. Dejar que se enfríe por completo. 

Paso 2

Mientras tanto, en un recipiente grande mezclar 2 tazas de agua, la salsa de tomate, los tomates en trozos, el chile chipotle y los cubitos en polvo con sabor a pollo. Poner a fuego medio-alto hasta que hierva. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento por 10 minutos. 

Paso 3

Añadir los fideos y los vegetales mixtos. Cocinar, removiendo a menudo por unos 10 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos. Servir en platos de sopa y adornar con aguacate y cilantro. Servir con las tortillas tostadas y con gajos de limón. 

 

Nota: Si se desea una sopa mas picante, se puede añadir dos chiles chipotles mas. 

Etiqueta de Receta

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