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¡Estas delicias crujientes serán un éxito! Para preparar estas deliciosas tostadas, las Mini Tortillas de Maíz - Taquitos GOYA® se doran hasta quedar crujientes, y luego se cubren con los prácticos, cremosos y ricos Frijoles Negros Refritos GOYA®, junto con col, pollo, cebolla en escabeche y aguacate. ¡Irresistibles!
Ingredientes
1
cebolla morada pequeña, cortada en rodajas finas
¼ taza
Vinagre de Cidra GOYA®
1 cdta.
de Azúcar Morena Turbinada GOYA®
1½ tazas
de pollo asado desmenuzado
2
chiles chipotles de 1 lata (12 oz.) de Chiles Chipotles Adobados GOYA®, bien picados
Aceite de Maíz GOYA®, para freír
1 lata (16 oz.)
de Frijoles Negros Refritos GOYA®
2 tazas
de col o lechuga, cortada en tiras finas
1
aguacate maduro, cortado por la mitad y sin semilla, y cortado en cubitos
Salsa Taquera GOYA®, para servir
Gajos de limón
Instrucciones
Paso 1
Mezclar la cebolla con el vinagre, el Adobo y la azúcar. Dejar reposar por 15 minutos y escurrir bien.
Paso 2
Mientras tanto, combinar el pollo desmenuzado con los chiles chipotles, hasta que todo quede bien recubierto y reservar. Verter suficiente aceite en un sartén de forma que cubra 1/2 pulgada, y calentar a fuego medio. Cocinar en tandas friendo las tortillas por unos 2 a 3 minutos, o hasta que queden bien doradas y crujientes; pasar a una bandeja forrada de papel de cocina.
Paso 3
Cubrir las tostadas con los frijoles refritos, el col o lechuga, el preparado a base de pollo, la cebolla morada y el aguacate. Servir con Salsa Verde, Salsa Taquera y los gajos de limón.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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