Pasta con Champiñones y Aceitunas

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Tiempo de preparación

10m

Tiempo Total

30m

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4

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La Cocina Goya

Prepara esta suculenta Pasta con Champiñones y Aceitunas, un plato vegetariano delicioso y fácil, perfecto para tu cena de esta noche.

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Ingredientes

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1 lb.

de macarrones (penne)

½ lb.

de champiñones o setas cremini cortadas en láminas

1

cebolla mediana cortada en dados

1 cda.

de tomillo fresco bien picado

½ cdta.

de Adobo con Pimienta GOYA®, a usar en partes

¼ taza

de vino blanco seco

1 taza

de nata o crema espesa – heavy cream (35%)

¼ taza

de queso parmesano rallado

2 cdas.

de cebolleta fresca bien picadita

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Instrucciones

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Paso 1

Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete; escurrir y reservar 1/4 de taza del líquido de cocción.

Paso 2

Mientras tanto, calentar el aceite en un sartén grande a fuego medio alto; cocinar las setas o champiñones, la cebolla, el ajo, el tomillo y 1/4 de cucharadita de Adobo; por unos 5 a 8 minutos o hasta que la mezcla comience a dorarse. Incorporar el vino y calentar hasta que empiece a hervir. Incorporar la nata y hervir de nuevo. Cocinar de 4 a 5 minutos, o hasta que la salsa se reduzca y quede ligeramente espesa.

Paso 3

Añadir la pasta, aceitunas, el líquido de cocción reservado y el Adobo restante al sartén; cocinar, removiendo hasta que la pasta quede bien recubierta. Incorporar el queso parmesano y espolvorear con la cebolleta.

 

Nota: 
Se puede sustituir el vino blanco por caldo de pollo o vegetal con un chorrito de jugo de limón.

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Etiqueta de Receta

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