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Ingredientes
1 lb.
de tilapia (o cualquier pescado de carne blanca y firme como robalo o lenguado), cortado en cuadraditos
½
cebolla roja pequeña cortada en láminas finas
¾ taza
de Jugo de Limón GOYA®
¼ cdta.
de Ajo Picado GOYA®
¼ taza
de cilantro fresco picado
2
papas dulces medianas ya cocidas y cortadas en rebanadas de ¼ de pulgada
Hojas de cilantro fresco
Gajos de limón
Instrucciones
Paso 1
En un recipiente de cristal mezclar con cuidado el pescado, la cebolla roja, el jugo de limón, la pasta de ají amarillo, y el ajo con las especias; remover hasta que todo quede bien combinado. Poner esta mezcla en una bolsa de plástico con cierre hermético y dejar en el refrigerador hasta que el pescado se vuelva opaco, durante unos 20 minutos, dando la vuelta una vez a la mitad del tiempo de enfriado.
Paso 2
Incorporar el cilantro picado en el ceviche justo antes de servir junto con las rodajas de papa dulce. (También se puede servir en 4 platos). Adornar con hojas de cilantro y gajos de limón.
• El ceviche se puede servir también con maíz.
• Ajustar el picante al gusto añadiendo más ají.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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