Ensalada de Papas con Chipotle

Ensalada de Papas con Chipotle
Ensalada de Papas con Chipotle

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Tiempo de preparación

15m

Tiempo Total

40m

Rinde

8

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La Cocina Goya

¡Dale un toque de sabor a tu menú veraniego con esta receta de Ensalada de Papas con Chipotle! El protagonista y el éxito de esta ensalada de papa son los Chiles Chipotles Adobados GOYA®. Estos chiles agregan a la mayonesa el sabor ahumado y simultáneamente el picante, haciendo que adquiera un inigualable sabor. Para preparar esta exquisita receta solo tienes que mezclar papas tiernas y calientes con crujientes cebollas rojas, jugosos tomates, y cilantro y cebolletas frescas.

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Ingredientes

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3 lbs.

de papas rojas cortadas en cubitos de 1 pulgada

2 cdas.

de chiles chipotle picados de 1 lata (7 oz.) de Chiles Chipotles Adobados GOYA®

1

cebolla roja mediana, cortada en rodajas finas

1

tomate grande, sin semillas y picado

¼ taza

de cilantro fresco picado

1 cda.

de cebolletas bien picadas

¼ taza

de tocino precocinado troceado (opcional)

½ taza

de queso cheddar rallado (opcional)

Instrucciones

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Paso 1

En una olla grande, llenar con agua y ponerla a hervir a fuego alto. Añadir las papas y dejar que el agua hierva nuevamente a fuego medio bajo; dejar cocinar a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, por unos 15 minutos. Escurrir las papas y reservarlas hasta que se hayan enfriado lo suficiente para trabajar con ellas.

Paso 2

Aparte, en un recipiente grande añadir los demás ingredientes y mezclar bien hasta que queden bien combinados. Añadir las papas calientes al recipiente con la mezcla de la salsa de mayonesa y mezclar bien. Pasar la ensalada a un recipiente de servir, opcionalmente se puede añadir tocino y queso por encima. Servir.

Etiqueta de Receta

Ensaladas Under 40

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