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Avgolemono es una sopa de inspiración mediterránea. Esta deliciosa y cremosa Sopa Griega de Arroz con Pollo al Limón- Avgolemono se convertirá en tu plato favorito y el de toda la familia. Prepárala fácilmente con una combinación de huevos ya batidos, jugo de limón y el rico sabor del práctico Consomé con Sabor a Pollo GOYA®, que se mezcla con pollo desmenuzado y arroz blanco previamente cocinado. Por último se condimenta con Adobo con Pimienta GOYA® y listo. Sirve esta suculenta sopa con un toque de aceite de oliva y especias frescas. ¡Buen provecho!
Ingredientes
3 cuartos
de galón de agua
1 paquete
de Consomé con Sabor a Pollo GOYA®
2 lbs.
de pollo asado, entero, ya hecho y desmenuzado
3
huevos grandes ya batidos
2
limones ya hechos jugo
1 cda.
de perejil picado
1 cdta.
de eneldo - dill picado (opcional)
Esta receta fue creada por El Instituto Culinario de América como un servicio industrial para Goya Foods, Inc.
Instrucciones
Paso 1
Calentar el agua en una olla grande hasta que hierva y añadir el caldo de pollo. Remover hasta que se disuelva.
Paso 2
Añadir el pollo desmenuzado y el arroz, y calentar bien.
Paso 3
Batir los huevos con el jugo de limón en un recipiente (puede ser de acero inoxidable, cerámica, cristal o esmaltado).
Paso 4
Incorporar un cucharón lleno del caldo de pollo caliente en la mezcla a base de huevo, poco a poco, y batiendo sin parar para que los huevos no se cuajen. Incorporar lentamente otro cucharón del caldo de pollo hasta que la mezcla a base de huevo se haya calentado, y luego verter de vuelta a la olla batiendo sin parar, hasta que todo quede bien combinado. La sopa debe adquirir una consistencia cremosa.
Paso 5
Condimentar con Adobo y más jugo de limón, según sea necesario.
Paso 6
Aderezar con el aceite de oliva y las hierbas.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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