Hamburguesa Chipotle

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Tiempo de preparación

15m

Tiempo Total

30m

Rinde

6

Porciones

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La Cocina Goya

Una Hamburguesa con un Toque Picante

Esta deliciosa versión de la hamburguesa clásica tiene como ingrediente especial los Chiles Chipotles Adobados GOYA®. Los chiles chipotles adobados son los chiles jalapeños que se han secado, ahumado, y empacado en una sabrosa salsa hecha a base de tomate y otras especias.

En este caso, añadimos estos chiles especiales en dos ocasiones - primero en la mayonesa, la cual se esparce sobre el pan, y luego se mezcla en la carne antes de ponerla a la parrilla. Y no se olvide de la cebolla roja y el tomate: le añaden un toque dulce y crujiente a cada bocado.

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Ingredientes

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1 lata (12 oz.)

de Chiles Chipotles Adobados GOYA® (1 chile chipotle finamente picado) más ¼ de taza de la salsa

3 cdas.

de Ajo Picado GOYA® , dividido

1 cda.

de cilantro fresco finamente picado

2 lbs.

de carne molida de res (80% magra)

6

rebanadas de queso cheddar

 

6

panes para hamburguesa

 

6

rebanadas de cebolla roja de ¼ "

6

 

rodajas de tomate de ½ "

 

6

hojas de lechuga

Instrucciones

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Paso 1

En un tazón mediano, mezcle la mayonesa, 1 cucharada de salsa de chipotle, 1 cdta. de ajo, el cilantro y el adobo, cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.

Paso 2

En un tazón grande, mezcle suavemente la carne de res, el chipotle picado, 3 cdas. de salsa de chipotle, el ajo restante y el adobo, hasta que se mezclen. Divida la carne en 6 porciones, y forme la carne de hamburguesa con 1 "de grosor aproximadamente. (Tenga cuidado de no manipular la carne demasiado porque se puede endurecer).

Paso 3

Prepare la parrilla a fuego medio-alto, engrasa con aceite (o caliente el aceite en una sartén mediano a fuego medio-alto). Cocine las hamburguesas, volteándolas una vez, hasta que se asen a su gusto (unos 12 minutos en total para término medio). Agregue el queso a la carne de hamburguesa unos 5 minutos antes de quitarla de la parrilla.

Paso 4

Para hacer la hamburguesa, empiece con el pan de abajo; encima ponga una rodaja de cebolla, una rebanada de tomate, lechuga y pan, esparza la mayonesa de chipotle.

Tip de La Cocina Goya

Carne Perfectamente Sazonada –Todo el tiempo!

Una vez ha añadido el Adobo GOYA® a la carne de hamburguesa, no puede probar la carne, para ver si es el condimento esta a su gusto, ya que la carne aun esta cruda. La forma más sencilla de asegurarse es sacando una cucharadita de la carne y cocinarla en una sartén engrasada, para así poder probarla. Entonces, puede ajustar el sabor de la carne a su gusto.

Etiqueta de Receta

Platos Principales Asados a la Parrilla Under 40

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