Nachos Fiesta con Chipotle y Frijoles Pintos

Nachos Fiesta con Chipotle y Frijoles Pintos
Nachos Fiesta con Chipotle y Frijoles Pintos

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Tiempo de preparación

25m

Tiempo Total

1h 20m

Rinde

8

Porciones

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La Cocina Goya

¡Abre al apetito con estos nachos vegetarianos súper sabrosos! Prepara estos Nachos Fiesta con Chipotle y Frijoles Pintos y disfruta de su gran sabor. Prepáralos en el horno fácilmente con capas de fantásticos sabores: aquí los tiernos Frijoles Pintos GOYA®, y el gran sabor picante y ahumado de los Chiles Chipotle Adobados GOYA®, van sobre chips de tortillas caseras hechas con las Tortillas de Maíz GOYA®. ¡Disfruta de estos nachos crujientes y deliciosos!

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Ingredientes

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Chips de tortilla de maíz horneadas:

Nachos:

1

cebolla pequeña, bien picada

2 latas (15.5 oz. cada una)

de Frijoles Pintos GOYA®, o Habichuelas Pintas GOYA®, enjuagadas

1 cda.

de chile en polvo

3 tazas

de queso rallado al estilo mexicano

1

aguacate grande maduro, ya deshuesado y cortado en dados

½ taza

de tomates, cortados en dados y sin semillas

½ taza

de cebolla roja, bien picada

½ taza

de cilantro fresco

Salsa Verde GOYA®, para acompañar

¿Qué es esto?

Instrucciones

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Paso 1

Chips de tortilla de maíz al horno: Precalentar el horno a 425˚F. Usando una brocha, untar las tortillas de maíz con aceite. Apilar las tortillas y cortarlas en 6 cuñas. Esparcir las tortillas en 2 bandejas de 18” x 13” forradas con papel de horno y espolvorear con sal. Hornear de 10 a 12 minutos o hasta que queden bien doradas y crujientes.

Paso 2

Nachos: Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocinar la cebolla por unos 5 minutos, o hasta que queden tiernas. Añadir los frijoles, los chiles chipotles, el chile en polvo y el ajo; cocinar por unos 2 minutos o hasta que desprenda aroma. Incorporar la salsa de tomate y cocinar a fuego lento por 10 minutos, o hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

Paso 3

Bajar la temperatura del horno a 375ºF. Esparcir la mitad de los chips de maíz en una bandeja forrada con papel de horno. Poner la mitad de la mezcla de frijoles por encima con una cuchara. Espolvorear la mitad del queso y los jalapeños por encima; repetir las capas.

Paso 4

Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que el queso se derrita. Esparcir por encima el aguacate, los tomates, la cebolla roja y el cilantro. Servir con Salsa Taquera y Salsa Verde.

 

Sugerencia: Para preparar esta receta más fácilmente se puede hacer con Chips de Tortilla GOYA®.

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Etiqueta de Receta

Aperitivos y Snacks Desayunos y Brunch Ensaladas Platos Principales Acompañantes Postres y Bebidas Asados a la Parrilla Día de Juego Noche de Película CIA Recipes Platos Principales Acompañantes Ensaladas Postres y Bebidas Aperitivos y Snacks Caribe México Suramérica Centroamérica España Over 60

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