MiPlato Arroz Español Bajo en Sodio con Verduras y Frijoles Negros

MiPlato Arroz Español Bajo en Sodio con Verduras y Frijoles Negros

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Tiempo de preparación

5m

Tiempo Total

30m

Rinde

6

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La Cocina Goya

Esta rápida receta, preparada en un solo sartén, cumple con las especificaciones de MiPlato, que además de deliciosa es una opción saludable, tiene bajo contenido de sodio, azúcar y grasa. Se inicia con la combinación del Arroz Amarillo GOYA® bajo en sodio con el ajo, una vibrante mezcla de verduras, y abundantes Frijoles Negros GOYA® Bajos en Sodio. Mezcle con el queso para una cremoso receta de arroz y vegetales que se puede disfrutar como una buena cena o un plato de acompañamiento.

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Ingredientes

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1 bolsa (1 lb.)

de verduras mixtas congeladas (brócoli, coliflor y pimientos), descongeladas

1 lata (15.5 oz.)

de Frijoles Negros GOYA® Bajos en Sodio, escurridos y enjuagados

2 cdta.

de Ajo Picado GOYA®, o 2 dientes de ajo, finamente picado

½ taza

de Queso Blanco GOYA®, o queso cheddar

Perejil fresco picado o cilantro (para adornar)

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

En una sartén de 12 ", lleve 2 tazas de agua a hervir. Añada el contenido de la mezcla de arroz amarillo y aceite de oliva; revuelva para mezclar. Deje hervir por 30 segundos. Reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento, tapado hasta que el arroz esté tierno y el agua es absorbida, por unos 25 minutos.

Paso 2

Después de 20 minutos, agregue la mezcla de verduras, los frijoles negros y el ajo; cubra y cocine por 5 minutos adicionales.

Paso 3

Retire la sartén del fuego; mezcle el queso. Deje reposar la sartén, tapada, hasta que el queso se derrita, por unos 5 minutos más. Sirva caliente y cubra con perejil o cilantro picado.


Tip de La Cocina Goya

Sugerencia para un menú completo de MiPlato: prepare una comida completa de MiPlato al servir esta receta junto con ½ taza de fruta, ½ taza de leche, de 2 a 3 onzas de proteína hechas a la parrilla como carne de res, cerdo o de pollo y una porción opcional de ½ taza de ensalada con el aderezo de aceite de oliva o canola.

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