Empanadas de Calabaza

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Tiempo de preparación

10m

Tiempo Total

50m

Rinde

12

Empanadas

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La Cocina Goya

Estas empanadas populares en México, son dulces y tienen una corteza crujiente de hojaldre y un relleno parecido al pie de calabaza. Las Empanadas de Calabaza son un postre o aperitivo perfecto para tus fiestas o celebraciones, simplemente acompáñalas con una taza de café. Para tu conveniencia puedes prepararlas con antelación y calentarlas al momento de servir, ya sea a temperatura ambiente o ligeramente calientes. Estas dulces empanadas serán el final perfecto de cualquier cena.

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Ingredientes

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1 lata (15 oz.)

de puré de calabaza sin sazonar

1 cono (8 oz.)

de Piloncillo GOYA®, picado o 1 taza de azúcar morena

1 cda.

de mantequilla

1 cda.

de cascara de naranja recién rallada

cdta.

de canela en polvo, dividida

cdta.

de canela en polvo

cdta.

de nuez moscada molida

cdta.

de sal

1 cda.

de azúcar

1 paquete (11.6 oz.)

de Tapas para Empanadas Hojaldradas GOYA®, descongelar

Harina de trigo, para desplegar la masa

1

huevo, mezclado con 2 cucharaditas de agua y batido

Instrucciones

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Paso 1

En una cacerola pequeña a fuego medio, agregue: el puré de calabaza, piloncillo o azúcar morena, mantequilla, ralladura de naranja, canela, clavo de olor, nuez moscada y la sal. Cocine revolviendo bien, hasta que se disuelva el azúcar y los sabores se distribuyan de manera uniforme, por unos 3 minutos. Transfiera la mezcla de calabaza a una taza y colóquela en el refrigerador hasta que esté fría.

Paso 2

Caliente el horno a 425°F. En un tazón pequeño, incorpore el azúcar con la canela restante y revuelva hasta que esté bien mezclado. Deje a un lado.

Paso 3

En una superficie ligeramente enharinada y usando un rodillo, extienda el disco de hojaldre hasta ½ " de diámetro. Vierta alrededor de 2 cdas. de la mezcla de calabaza enfriada en el medio de la masa. Humedezca los bordes con huevo batido y doble por la mitad, para formar la forma de una media luna. Selle los bordes presionando con un tenedor, transfiera a una bandeja para hornear forrada en papel para hornear. Repita con el resto del hojaldre y el relleno para hacer un total de 12 empanadas. cubra las empanadas con huevo batido y espolvoree con azúcar y canela.

Paso 4

Hornee hasta que las empanadas se inflen y se doren, alrededor de 20 minutos. Rote la bandeja después de 10 minutos y sirva caliente o a temperatura ambiente.

Etiqueta de Receta

Postres y Bebidas Under 60

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