Sopa fría de Ajoblanco

La Cocina Goya

Comparte este video utilizando:

Suscribir

Ir a la página de la receta
  • Ingredientes
  • Instrucciones

Ingredientes

Ocultar Productos

1 taza

de almendras Marcona blanqueadas

3 tazas

de miga de pan (del día anterior) en cubitos

3 cdas.

de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, a usar en partes

Aderezo

½ taza

de uvas rojas o verdes picadas

2 cdas.

de albahaca fresca cortada en láminas finas, opcional

1 cdta.

de ralladura de limón, opcional

¿Qué es esto?

Acerca de

El tradicional Ajoblanco es una sopa fría, clásica del sur de España. Tiene una textura suave y aterciopelada y un sabor equilibrado, hecha a base de ajo, almendras, pan y Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®. Esta fantástica sopa fría es una opción fácil y deliciosa para disfrutar en los días de verano.

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

En una batidora eléctrica hacer puré las almendras con 3 tazas de agua fría y ajo, y dejar hasta que la mezcla se vea lechosa. Añadir el pan, 2 cucharadas de aceite, el vinagre y el Adobo; mezclar pulsando hasta obtener una mezcla suave. Luego, colar este preparado con un colador de malla fina. Refrigerar en un recipiente hermético durante al menos 2 horas, o hasta un máximo de 2 días.

Paso 2

Servir en vasos pequeños. Adornar con uvas, albahaca y la ralladura de limón. Rociar con el aceite que haya sobrado.

¿Qué es esto?

Etiqueta de Receta

Aperitivos y Snacks Desayunos y Brunch Ensaladas Platos Principales Acompañantes Postres y Bebidas Asados a la Parrilla Día de Juego Noche de Película CIA Recipes Platos Principales Acompañantes Ensaladas Postres y Bebidas Aperitivos y Snacks Caribe México Suramérica Centroamérica España Under 20
Regreso

Vista de Cocina

Impresión