Burrito Chipotle de Cerdo
Ingredientes
¾ taza
de Mojo Chipotle GOYA®, dividido
1
lomo de cerdo (de 1 a 1-1 / 4 de libras), cortado
1
cebolla grande dulce, en rebanadas gruesas (de ¾")
Salsita Ancho GOYA®, al gusto
4
Tortillas de Harina – Burritos GOYA®
2 tazas
de Arroz Amarillo GOYA®, cocinado
1 lata
de Frijoles Pintos GOYA®, escurridos
2
tomates medianos (8 oz), cortado en cubitos
¼ taza
de cilantro, picado en trozos
⅓ taza
de crema agria – “sour cream”
Acerca de
¡Prepárate para degustar un burrito con sabor ahumado! Lomo de cerdo con el toque Tex-Mex del Mojo Chipotle GOYA® y envuelto en Tortillas de Harina - Burritos GOYA® junto con el delicioso Arroz Amarillo GOYA® y los Frijoles Pinto GOYA®. Para un resultado aún más delicioso agrega crema y un toque de Salsita de Chile Ancho GOYA®. Estos burritos son perfectos para tu próximo almuerzo, o los protagonistas de tu próxima cena.
Instrucciones
Paso 1
Coloque 1/2 taza de Mojo Chipotle GOYA® en una bolsa de almacenar alimentos. Corte la carne de cerdo por la mitad transversalmente; corte la pieza más gruesa por la mitad longitudinalmente. Coloque la carne de cerdo en la bolsa, selle y mezcle hasta que se cubran de manera uniforme. Deje marinar por lo menos 20 minutos (se puede marinar refrigerado, hasta 8 horas).
Paso 2
Precaliente la parrilla a medio. Deje asar la carne de cerdo dándole la vuelta una vez, hasta que el en termómetro de lectura instantánea registre 145ºF, por unos 10 minutos. Deje asar las rodajas de cebolla, cubriendo con la marinada y dando vuelta una vez, hasta que se ablanden, aproximadamente por 10 minutos. Deje reposar la carne de cerdo por 10 minutos y corte finamente en rebanadas transversalmente. Pique la cebolla en trozos.
Paso 3
Horizontalmente rocíe la Salsita Ancho al gusto en el centro de la tortilla. Distribuya en una banda de 2 pulgadas. Cubra con la carne de cerdo, cebolla, arroz, frijoles, tomates y cilantro. Doble el borde inferior de las tortillas sobre el relleno. Doble los lados opuestos sobre el relleno y enrolle de abajo. Coloque el cierre hacia abajo y sirva con Salsita adicional y crema agria – “sour cream”.
Nota: Puede reducir el arroz a 1-1 / 3 de tazas, si cree que los burritos están demasiado llenos.