Arroz con Pollo al Horno
Ingredientes
3 lbs.
de muslos de pollo deshuesados
3 cdas.
de Adobo con Pimienta GOYA®, cantidad dividida
¼ taza
de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, cantidad dividida
1 taza
de cebolla, picada
1 taza
de zanahoria, cortada en cubitos
1 taza
de pimiento verde, cortado en cubitos
4 cdtas.
Ajo Picado GOYA®
1 lata (8 oz.)
de Salsa de Tomate GOYA®
1 sobre
de Consomé con Sabor a Pollo GOYA®
1
limón cortado en gajos
2 cdas.
cilantro fresco, finamente picado
Acerca de
Si no quieres pasar mucho tiempo en la cocina, prepara esta fácil y deliciosa receta de Arroz con Pollo al Horno, que se prepara en una sola olla. Este dúo suculento de arroz con pollo se prepara con el rico sabor del Recaito, Salsa de Tomate, y Arroz Jazmín GOYA®, junto con vegetales; al final todo se lleva al horno y listo. Una cena para impresionar, aun en los días ocupados de la semana.
Instrucciones
Paso 1
Precaliente el horno a 375 ° F. Sazone el pollo con 2 cucharadas de Adobo. A fuego medio, caliente la mitad del aceite en una olla o sartén grande apto para horno, y en tandas cocine el pollo, volteándolo una vez, de 5 a 8 minutos, o hasta que comience a dorarse. Transfiera el pollo a un plato y reserve.
Paso 2
Agregue el aceite restante al sartén; cocine la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde, el ajo y agregue el Adobo restante, y deje de 3 a 5 minutos, o hasta que se ablanden un poco. Agrega la salsa de tomate, el Recaito y el cubito de pollo, y déjelo hasta que hierva. Luego reduzca el calor a medio-bajo y cocine de 8 a 10 minutos, o hasta que espese un poco.
Paso 3
Agregue el arroz y 3 tazas de agua, y deje hervir de nuevo. Regrese el pollo al sartén; cubra y transfiera al horno. Hornee durante 25 a 35 minutos, o hasta que el arroz esté tierno, el líquido se adsorba, y el pollo esté bien cocido.
Paso 4
Decore con rodajas de limón y cilantro.
Nota: Si lo prefiere, puede usar arroz integral, y ajustar el tiempo de horneado de 40 a 45 minutos, y usando 4 tazas de agua.