Ensalada de Frijoles
Ingredientes
Ensalada:
1 lata (15.5 oz.)
de Frijol Carita GOYA®, o Frijol Carita Bajo en Sodio GOYA®, escurridas y enjuagadas
1 lata (15.5 oz.)
de Garbanzos GOYA®, o Garbanzos Bajos en Sodio GOYA®, escurridos y enjuagados
1 lata (15.5 oz.)
de Habichuelas Coloradas GOYA®, o Habichuelas Coloradas Bajas en Sodio GOYA®, escurridas y enjuagadas
1
pepino mediano, pelado, sin semillas y picado (2 tazas)
1
pimiento rojo, sin semillas y finamente picado (aproximadamente 1 taza)
2 cdas.
de cilantro fresco picado finamente
Aderezo:
Acerca de
Los frijoles o habichuelas son una gran fuente de proteína y fibra, además han demostrado que ayudan a reducir el colesterol. Combina el gran sabor de las Habichuelas Coloradas, los Garbanzos y Frijoles Carita GOYA® con el Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, para crear una deliciosa ensalada que impresionara a tu familia y te ayudara a mantener un régimen alimenticio saludable.
Instrucciones
Paso 1
En un recipiente grande de servir, mezcle los frijoles carita, los garbanzos, las habichuelas coloradas, los pepinos, los pimientos y el cilantro.
Paso 2
En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el aderezo para ensaladas y vegetales y el jugo de limón. Poco a poco añada el aceite de oliva, revolviendo constantemente, hasta que se mezclen. Vierta el aderezo sobre la mezcla de frijoles. Revuelva bien para que se mezclen por completo.