Quesadillas de Frijoles Negros
Ingredientes
1 lata (15.5 oz.)
Frijoles Negros GOYA®, o Frijoles Negros GOYA® Bajos en Sodio, escurridos y enjuagados
½ taza
de Queso Quesadilla GOYA® o queso Monterey Jack
2 cdas.
de cilantro fresco finamente picado
4
Tortillas de Harina – Burritos GOYA®
Salsita Chile Chipotle GOYA® (opcional)
Acerca de
Esta receta fácil lleva la quesadilla clásica al conjunto ' otro nivel! Disfrute de auténticos sabores mexicanos con estos frijoles negros pegajosos quesadillas con salsa zippy y picado cilantro. ¡Hacerlos en un santiamén con sólo 3 artículos de despensa de GOYA®!
Instrucciones
Paso 1
Usando un colador pequeño, saque el líquido del Pico de Gallo y descártelo. Luego transfiera el Pico de Gallo a un tazón mediano y mézclelo con los frijoles negros, el queso y el cilantro hasta que queden bien combinados.
Paso 2
Divida la mezcla de frijol negro en forma pareja sobre la mitad de cada tortilla (alrededor de ½ taza cada una). Doble las tortillas a la mitad.
Paso 3
Caliente una parrilla grande o sartén a fuego medio-alto. Engrase con aceite. Coloque las tortillas rellenas en la parrilla. Cocine, cuidadosamente volteando una sola a la vez, hasta que las tortillas estén doradas y crujientes y el relleno del queso se derrita, por 5 minutos aproximadamente. Por ultimo corte las quesadillas en trozos y sirva con Salsita, si lo desea.