Filetes de Barbacoa Adobados con Café

Filetes de Barbacoa Adobados con Café
Filetes de Barbacoa Adobados con Café

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Tiempo de preparación

15m

Tiempo Total

8h 30m

Rinde

4

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Ingredientes

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¼ taza

de chili ancho en polvo

1 cda.

de pimentón ahumado - smoked paprika

2 cdtas.

de mostaza seca

1 cda.

de azúcar morena       

2 cdtas.

de cilantro molido

4

filetes de lomo ancho (ribeye) o cualquier otro tipo de filete de preferencia (unas 2”de grosor)

2 cdas.

Aceite de Oliva Extra Virgen
ChefsBest Excellence Award 2017

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

Ver los Detalles del Producto

1 caja (7 oz.)

de Arroz Amarillo GOYA®, ya preparado según las instrucciones del paquete    

*El ChefsBest® Excellence Award es otorgado a las marcas que superan los estándares de calidad establecidos por chefs profesionales independientes.


Esta receta fue creada por El Instituto Culinario de América como un servicio industrial para Goya Foods, Inc.

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Combinar todos los ingredientes secos en un recipiente y mezclarlos bien.

Paso 2

Con ayuda de una brocha, cubrir los filetes con aceite de oliva y luego frotar bien la mezcla a base de especias por todos los lados del filete. Dejar en el refrigerador durante toda la noche para que los sabores se absorban bien.

Paso 3

Calentar el horno a 450°F. A la vez calentar a fuego alto sobre la estufa un sartén de hierro fundido

Paso 4

Poner los filetes en el sartén caliente y freír por ambos lados hasta que se doren bien las especias, por unos 4 minutos. Meter el sartén en el horno y cocinar los filetes hasta conseguir el punto deseado.

Paso 5

Retirar la carne del horno y dejarla reposar por unos 6-7 minutos antes de servir. Servir con el arroz amarillo.

Etiqueta de Receta

Platos Principales CIA Recipes Under 40

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