Pollo con Queso, Frijoles y Arroz Amarillo

Pollo con Queso, Frijoles y Arroz Amarillo
Pollo con Queso, Frijoles y Arroz Amarillo

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Tiempo de preparación

5m

Tiempo Total

30m

Rinde

4

Porciones

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La Cocina Goya

Dale un giro Tex-Mex a tu plato cotidiano de pollo y arroz con esta deliciosa receta repleta de queso y proteínas. Simplemente combina los deliciosos Frijoles Negros GOYA® con tiernas tiras de pechuga de pollo, pimientos y cebollas salteadas. Por último agrega el factor sorpresa, la mezcla de Arroz Amarillo GOYA® y una porción de queso cheddar.

 

Lo mejor, ¡en tan sólo 30 minutos tendrás una delicia para disfrutar cualquier día de la semana y en cualquier momento! Disfruta del tradicional pollo con arroz de una manera diferente, que además de fácil es muy rico.

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Ingredientes

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2

tomates medianos, sin corazón, sin semillas y finamente picados (aproximadamente 1 taza) 

2 cdas.

de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, divididas

Aceite de Oliva Extra Virgen

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

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2 paquetes (9 oz. cada uno)

de PERDUE® SHORT CUTS® Tiras de Pechuga de Pollo Asadas a la Parrilla, picarlas en trozos 

1

pimiento verde mediano, picado (aproximadamente 1 taza) 

½

cebolla mediana, picada (alrededor de ¾ de taza)

1 lata (15.5 oz.)

de Frijoles Negros GOYA® o Frijoles Negros GOYA® Bajos en Sodio, escurridos y enjuagados

Frijoles Negros

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

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tazas

de queso cheddar rallado

*El ChefsBest® Excellence Award es otorgado a las marcas que superan los estándares de calidad establecidos por chefs profesionales independientes.

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

En una cacerola pequeña a fuego medio, lleve 2 tazas de agua a hervir. Añadir el contenido de la mezcla de arroz amarillo, tomates y 1 cucharada de aceite; y deje que el agua vuelva a hervir. Reduzca el fuego a bajo. Cubra la cacerola y cocine hasta que se absorba el agua y el arroz esté tierno, por unos 25 minutos.

Paso 2

Mientras tanto, caliente el aceite restante en una sartén mediana a fuego medio-alto. Añada los pimientos y la cebolla a la sartén y cocine por 3 minutos o hasta que las verduras estén blandas. Añada el pollo picado y los frijoles y sazone con Adobo. Cocine hasta que se caliente completamente la mezcla, por unos tres minutos. Retírelo del calor.

Paso 3

En la sartén con la mezcla de pollo y frijoles, agregue el arroz cocido hasta que se mezclen. Agregue el queso, revolviendo hasta que se derrita. Sirva caliente.

Etiqueta de Receta

Platos Principales Under 40

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