Pilaf de Arroz a las Hierbas

Pilaf de Arroz a las Hierbas
Pilaf de Arroz a las Hierbas

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Tiempo de preparación

5m

Tiempo Total

25m

Rinde

4

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Ingredientes

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taza

de agua

1

pimiento poblano, sin semillas y picado

¼ taza

de albahaca fresca y picada

¼ taza

de menta o hierbabuena fresca y picada

¼ taza

de orégano fresco y picado

2 o 3 cdtas.

de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, según se necesite

Aceite de Oliva Extra Virgen
ChefsBest Excellence Award

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

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1 cda.

de cebolletas picadas

*El ChefsBest® Excellence Award es otorgado a las marcas que superan los estándares de calidad establecidos por chefs profesionales independientes.


Esta receta fue creada por El Instituto Culinario de América como un servicio industrial para Goya Foods, Inc.

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Calentar el horno a 350°F.

Paso 2

Poner el agua a hervir y añadir el caldo de pollo. Remover para que se disuelva y reservar.

Paso 3

Combinar el pimiento poblano con la albahaca, la hierbabuena y el orégano en un recipiente pequeño y añadir el Adobo al gusto. Reservar.

Paso 4

Calentar el aceite de oliva en una olla resistente al horno a fuego medio y sofreír las cebolletas hasta que se ablanden, por unos 5 a 6 minutos.

Paso 5

Añadir el arroz, y saltear hasta que quede recubierto con el aceite y se caliente bien, por un minuto aproximadamente. Puede que el arroz salte o se infle.

Paso 6

Poner el caldo de pollo y la mezcla a base de hierbas en la olla y dejar hervir a fuego lento, removiendo una o dos veces para evitar que el arroz se aglomere o se quede pegado al fondo de la olla.

Paso 7

Tapar la olla y meterla en el horno. Cocinar hasta que el arroz se ablande, en unos 12 a 14 minutos.

Paso 8

Retirar del horno y dejar reposar durante cinco minutos sin retirar la tapa para que se siga cocinando con el vapor de agua. Quitar la tapa y separar los granos de arroz con un tenedor para que salga el vapor.

Paso 9

Condimentar con más Adobo al gusto. Servir enseguida.

Tip de La Cocina Goya

Con la técnica para preparar el pilaf se puede dar sabor al arroz con cualquier combinación de hierbas y especias favoritas.

Etiqueta de Receta

Acompañantes CIA Recipes Under 40

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