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Sofrito de Garbanzos con Chorizo y Camarones

Sofrito de Garbanzos con Chorizo y Camarones
Sofrito de Garbanzos con Chorizo y Camarones

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Tiempo de preparación

20m

Tiempo Total

40m

Rinde

4

Porciones

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La Cocina Goya

Este sofrito rápido de garbanzos está repleto de sabor, preparado con los deliciosos Garbanzos GOYA® y el practico Sofrito GOYA®. Se puede servir sobre arroz, papas o pasta.

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Ingredientes

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2 cdas.

de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

Aceite de Oliva Extra Virgen
ChefsBest Excellence Award 2017

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

Ver los Detalles del Producto

1 paquete (3.5 oz.)

de Chorizo GOYA®, cortado en rodajas finas

1 lb.

de gambas o camarones pelados y limpios

1

cebolla grande cortada en rodajas

1

pimiento rojo cortado en rodajas

1 lata (15.5 oz.)

de Garbanzos GOYA®, ya escurridos y enjuagados

Garbanzos
ChefsBest Excellence Award 2017

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

Ver los Detalles del Producto

½ taza

de caldo de pollo bajo en sodio

2

cebolletas verdes cortadas en rodajas finas

*El ChefsBest® Excellence Award es otorgado a las marcas que superan los estándares de calidad establecidos por chefs profesionales independientes.

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio y cocinar el chorizo durante unos 3 a 4 minutos, o hasta que comiencen a dorarse. Añadir los camarones y cocinar durante 1 minuto. Poner en un plato.

Paso 2

Cocinar en la misma sartén la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, el sofrito y las especias durante unos 3 minutos, o hasta que la cebolla se ablande un poco.

Paso 3

Incorporar los garbanzos, la salsa de tomate y el caldo y dejar que hierva. Bajar el fuego a medio-bajo, cubrir y cocinar durante unos 10 minutos o hasta que la salsa comience a espesar. Añadir el preparado de chorizo y mezclar. Cocinar durante unos 2 minutos o hasta que los camarones queden bien hechos. Rociar con la cebolleta antes de servir.

Tip de La Cocina Goya

En lugar de camarones se puede usar calamares cortados en rodajas finas o pescado cortado en cubos, como bacalao, mero o abadejo.

Etiqueta de Receta

Platos Principales Under 40

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