MiPlato Tortitas de Quinua y Frijoles Negros

MiPlato Tortitas de Quinua y Frijoles Negros
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Tiempo de preparación

15m

Tiempo Total

40m

Rinde

6

Porciones

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La Cocina Goya

¡Estas tortitas rebosantes de proteína son jugosas y exquisitas! Su delicioso sabor se logra en el momento que la Quinua Orgánica GOYA® se combina con los frijoles negros, papa dulce, condimentos, ajo, cebolletas, cilantro, huevos, pan rallado y la extraordinaria Salsita Chipotle GOYA®. Esta combinación se hace en forma de tortitas, que se hornean hasta quedar doradas. Para un delicioso y nutritivo toque final, sírvelo sobre tus verduras favoritas.


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Ingredientes

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1 lata (15.5 oz.)

Frijoles Negros GOYA® Bajos en Sodio, escurridos y enjuagados

 

2 tazas

de papa dulce "batata", pelada y rallada

1 taza

de Quinua Orgánica GOYA®, cocinada

2

cebolletas enn rodajas 

½ taza

de cilantro picado

2

huevos grandes 

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Caliente el horno a 400 °F. En un bol grande, haga un puré con la mitad de los frijoles; mezcle con los demás frijoles, la papa dulce, quinua, Salsita, comino, Adobo, ajo, cebolletas, cilantro, huevos y pan rallado.

Paso 2

Forme la mezcla en tortitas de ¾ de pulgada de grosor, aproximadamente, y póngalas en una bandeja de hornear ligeramente cubierta de aceite.

Paso 3

Hornee hasta que las tortitas estén doradas por los dos lados, unos 8 a 12 minutos por cada lado. Sirva sobre su verdura favorita.

Etiqueta de Receta

Platos Principales Under 40

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