Torrejitas de Maíz
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Estas frituras de maíz doradas son favoritas en Colombia y Panamá, perfectas para satisfacer el hambre en cualquier reunión. Ideales para servir como desayuno o tentempié.
Ingredientes
½ taza
de harina de trigo
2 cdas.
de azúcar morena
1 cdta.
de levadura en polvo
2 latas (15 oz. cada una)
de Maíz Tierno Entero GOYA®, bien escurrido
¼ taza
de queso Cheddar rallado
2
huevos batidos
Aceite de Canola GOYA®
1 taza
de Salsa Pico de Gallo GOYA®, opcional
¼ taza
de cilantro fresco bien picadito
Instrucciones
Paso 1
En un recipiente grande mezclar la harina con el azúcar morena, la levadura y el Adobo; añadir el maíz, el queso y los huevos, removiendo hasta que todos los ingredientes queden bien combinados.
Paso 2
En una sartén de paredes altas, verter aceite de canola hasta llenarlo a una altura de 2 pulgadas; calentarlo a fuego medio hasta que alcance una temperatura de 350°F medida en un termómetro de lectura rápida. Con mucho cuidado, verter en el aceite porciones de masa, usando una medida de ¼ de taza. Cocinar en tandas.
Paso 3
Cocinar dando la vuelta durante unos 3-5 minutos o hasta que se doren. Con una cuchara de ranuras, transferir las torrejitas a un plato cubierto de papel de cocina. Servir con Salsa Pico de Gallo GOYA® o con Salsa Verde (si se desea). Adornar con cilantro.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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Elerod
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