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Ingredientes
2 paquetes
de Cubitos en Polvo con Sabor a Pollo GOYA®
1 ½ lb.
de pechuga de pollo deshuesada
1 cda.
de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®
1
cebolla amarilla mediana, picada
1 cdta.
de Ajo Picado GOYA®
2
chiles de una lata 7 oz. de Chiles Chipotles Adobados GOYA®, bien picados, más una cda. de la salsa
1 cdta.
de Hojas de Orégano GOYA®
½ cdta.
de Comino Molido GOYA®
1 lata (8 oz.)
de Salsa de Tomate GOYA®
1 cdta.
de Sal de Mar GOYA®
1 paquete
de Tortillas de Maíz GOYA® (12 unidades)
2
aguacates, cortados en rodajas
1 taza
de Queso Fresco GOYA®, desmenuzado
½ taza
de cebolla morada, cortada en dados
¼ taza
de cilantro fresco, picado
Gajos de limón
Instrucciones
Paso 1
En un recipiente de tamaño mediano, hervir 4 tazas de agua a fuego medio-alto. Añadir el cubito en polvo con sabor a pollo y remover hasta que se disuelva. Añadir el pollo y cocinar por unos 20 minutos, hasta que esté bien hecho. Dejar enfriar, poner en el refrigerador y luego desmenuzar el pollo.
Paso 2
Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añadir el aceite y las cebollas. Cocinar por unos 4 minutos, o hasta que se ablande, removiendo de vez en cuando. Añadir el ajo y cocinar por unos 30 segundos más. Incorporar los chiles chipotles junto con su salsa, el orégano, el comino, y cocinar por unos 2 minutos. Añadir la salsa de tomate y dejar hervir hasta que los sabores queden bien combinados.
Paso 3
Cuando la salsa haya hervido, añadir el pollo desmenuzado y la sal, y dejar cocinar hasta que el pollo esté caliente. Probar y añadir más sal si fuera necesario.
Paso 4
Aparte, en un sartén ligeramente engrasado, calentar las tortillas a fuego medio-alto por unos 15 o 30 segundos por cada lado. Para servir, coloque el pollo sobre las tortillas y acompañe con el aguacate, el queso, la cebolla, el cilantro y los gajos de limón.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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