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Agrega a tu menú estas ingeniosas y picantitas Empanadas de Pollo Buffalo con Queso Azul. Prepáralas fácilmente con pollo desmenuzando, Salsa Picante GOYA® y una rica combinación de cebolletas picadas, queso cheddar rallado, ajo picado y otros ricos ingredientes que se envuelven en las convenientes y prácticas Tapas Criollas para Empanadas GOYA®. Una vez hornadas, acompáñalas con una rica salsa de queso azul, ¡deliciosas!
Ingredientes
Para las empanadas:
1 cda.
de Mantequilla sin sal GOYA®
2 cdtas.
de Ajo Picado GOYA®
1 botella (6 oz.)
de Salsa Picante GOYA®
1 sobre
de Sazón GOYA® sin Achiote
4 tazas
de pollo asado desmenuzado
8 oz.
de queso de untar (tipo crema), ya ablandado
¾ taza
de queso cheddar rallado
1 cda.
de cebolletas picadas
2 paquetes
de Tapas Criollas para Empanadas GOYA®, ya descongeladas
1
huevo batido
Para la salsa de queso azul:
½ taza
de nata agria – sour cream
¼ taza
de Mayonesa GOYA®
1 taza
de queso azul desmenuzado
1 cda.
de Jugo de Limón GOYA®
Adobo con Pimienta GOYA®, al gusto
Instrucciones
Paso 1
En un recipiente de tamaño mediano a fuego medio-alto, derretir la mantequilla y cocinar el ajo hasta que desprenda aroma, por unos 3 minutos. Incorporar la salsa picante y el Sazón. Calentar bien durante otros dos minutos. Reducir a fuego lento.
Paso 2
En el mismo recipiente incorporar el pollo y cubrir con la salsa. Añadir el queso de untar, el queso cheddar y la cebolleta. Remover para combinar bien. Retirar del fuego y dejar enfriar y luego transferir en el refrigerador por un mínimo de 30 minutos, o hasta que se vaya a usar.
Paso 3
Calentar el horno a 375˚F. Poner las tapas o discos de masa sobre una superficie de trabajo. Tomando como medida una cuchara, poner una cucharada bien colmada de la mezcla a base de pollo en el centro de las tapas. Con un pincel de cocina pintar los bordes de la masa con el huevo batido. Doblar la masa en forma de media luna. Presionar y doblar los bordes con cuidado para sellar las empanadas. Repetir estos pasos con los demás ingredientes.
Paso 4
Repartir las empanadas en bandejas de hornear, dejando un espacio de una pulgada y media entre cada empanada. Pintar el lado superior de las empanadas con el resto del huevo batido. Hornear por unos 20 minutos hasta que las empanadas se hinchen, el relleno se caliente bien y estén bien doradas.
Paso 5
Mientras se van horneando las empanadas, prepare la salsa de queso combinando en un recipiente la nata agria, la mayonesa, el queso azul, el jugo de limón y el Adobo. Dejar enfriar en el refrigerador hasta el momento de servir.
Nuevo de Goya
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