Empanadas de Pollo Buffalo con Queso Azul

Name: Empanadas de Pollo Buffalo con Queso Azul
Prep time: 10M
Total time: 40M
Yield: 24 Empanadas
Ingredients: 1 cda. de mantequilla; 2 cdtas. de Ajo Picado GOYA®; 1 bottle de Salsa Picante GOYA®; 1 sobre Sazón sin Achiote de Sazón GOYA® sin Achiote; 4 cups de pollo asado desmenuzado; 8 oz. de queso de untar (tipo crema), ya ablandado; ¾ cup de queso cheddar rallado; 1 cda. de cebolletas picadas; 2 packages de Tapas Criollas para Empanadas GOYA®, ya descongeladas; 1 huevo batido; ½ cup de nata agria – sour cream; ¼ cup de Mayonesa GOYA®; 1 cup de queso azul desmenuzado; 1 cda. de Jugo de Limón GOYA®; Adobo con Pimienta GOYA®, al gusto

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Agrega a tu menú estas ingeniosas y picantitas Empanadas de Pollo Buffalo con Queso Azul. Prepáralas fácilmente con pollo desmenuzando, <a title="Hot Sauce" href="https://goya.com/es/products/sauces-and-paste/hot-sauces#hot-sauce#hot-sauce" data-udi="https://goya.com/es/products/sauces-and-paste/hot-sauces#hot-sauce" data-anchor="#hot-sauce">Salsa Picante</a> GOYA® y una rica combinación de cebolletas picadas, queso cheddar rallado, ajo picado y otros ricos ingredientes que se envuelven en las convenientes y prácticas <a title="Empanada Dough-Criollas for Baking and Frying" href="https://goya.com/es/products/empanada-dough-criollas-for-baking-and-frying" data-udi="https://goya.com/es/products/empanada-dough-criollas-for-baking-and-frying">Tapas Criollas para Empanadas</a> GOYA®. Una vez hornadas, acompáñalas con una rica salsa de queso azul, ¡deliciosas!

Tiempo Total

40m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:24 Empanadas

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Ingredientes

Para las empanadas:

1 cda.

de mantequilla

2 cdtas.

de Ajo Picado

1 bottle
(6 oz.)

de Salsa Picante

1 sobre

de Sazón sin Achiote

4 cups

de pollo asado desmenuzado

8 oz.

de queso de untar (tipo crema), ya ablandado

¾ cup

de queso cheddar rallado

1 cda.

de cebolletas picadas

2 packages

de Tapas Criollas para Empanadas, ya descongeladas

huevo batido

Para la salsa de queso azul:

½ cup

de nata agria – sour cream

¼ cup

de Mayonesa

1 cup

de queso azul desmenuzado

1 cda.

de Jugo de Limón

Adobo con Pimienta, al gusto

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Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

En un recipiente de tamaño mediano a fuego medio-alto, derretir la mantequilla y cocinar el ajo hasta que desprenda aroma, por unos 3 minutos. Incorporar la salsa picante y el Sazón. Calentar bien durante otros dos minutos. Reducir a fuego lento.

Paso 2

En el mismo recipiente incorporar el pollo y cubrir con la salsa. Añadir el queso de untar, el queso cheddar y la cebolleta. Remover para combinar bien. Retirar del fuego y dejar enfriar y luego transferir en el refrigerador por un mínimo de 30 minutos, o hasta que se vaya a usar.

Paso 3

Calentar el horno a 375°F. Poner las tapas o discos de masa sobre una superficie de trabajo. Tomando como medida una cuchara, poner una cucharada bien colmada de la mezcla a base de pollo en el centro de las tapas. Con un pincel de cocina pintar los bordes de la masa con el huevo batido. Doblar la masa en forma de media luna. Presionar y doblar los bordes con cuidado para sellar las empanadas. Repetir estos pasos con los demás ingredientes.

Paso 4

Repartir las empanadas en bandejas de hornear, dejando un espacio de una pulgada y media entre cada empanada. Pintar el lado superior de las empanadas con el resto del huevo batido. Hornear por unos 20 minutos hasta que las empanadas se hinchen, el relleno se caliente bien y estén bien doradas.

Paso 5

Mientras se van horneando las empanadas, prepare la salsa de queso combinando en un recipiente la nata agria, la mayonesa, el queso azul, el jugo de limón y el Adobo. Dejar enfriar en el refrigerador hasta el momento de servir.