Frijoles con Carne y Queso para Tacos
Ingredientes
1½ lbs.
de carne molida
1 cda.
de chile en polvo
1 lata (15 oz.)
de Habichuelas Pintas Guisadas GOYA®
1 frasco (17.6 oz.)
de Salsa Pico de Gallo GOYA®, escurrido y dividido
1½ tazas
de queso jack -cheddar, divididas
2
cebollines, en rodajas finas
2 tazas
de lechuga en tiras
12
Tortillas de Harina – Fajitas GOYA®, calentarlas de acuerdo con las instrucciones del empaque
crema agria, opcional (sour cream)
Acerca de
Si estás pensando en tener una noche de tacos, nuestra receta de Frijoles con Carne y Queso para Tacos, será todo un éxito, ¡deliciosa y facilísima! El truco: En un solo sartén, cocinamos la carne molida junto a las Habichuelas Pintas Guisadas GOYA®; estas habichuelas o “frijoles” ya vienen sazonados con tomate, cilantro y especias latinas; lo que hacen que su caldo le añada un extraordinario sabor a la carne. Luego, sobre la mezcla de habichuelas con carne espolvoreamos queso, cebolletas, lechuga y la Salsa Pico de Gallo. Para el final simplemente agregamos esta deliciosa mezcla a tortillas calientes.
Instrucciones
Paso 1
En un sartén grande antiadherente y a fuego medio, añada la carne molida y sazone con el Adobo y el chile en polvo. Cocine, separando la carne con una cuchara de madera, hasta que esté bien dorada, alrededor de 5 minutos; escurra y desechar la grasa. Adicione y mezcle las Habichuelas Pintas Guisadas, y 1 taza del pico de gallo sin la salsa. Una vez hierva la mezcla de frijoles, deje cocinar a fuego lento y revuelva ocasionalmente, hasta que la mezcla de frijoles espese, alrededor de 5 minutos.
Paso 2
Retire el sartén del fuego y cubra con una taza de queso y cebolletas. Deje reposar hasta que el queso se derrita, alrededor de 2 minutos. Luego cubra con la lechuga en tiras, el pico de gallo restante y el queso restante. Sirva con tortillas calientes y la crema agria, si lo desea.