Tacos de Carne Asada
<p>En México, carne asada es uno de los rellenos más populares y favoritos para los tacos. La carne se marina en fragantes jugos cítricos y especias, todo en una botella llamado <a title="Mojo Criollo" href="https://goya.com/es/products/mojo-criollo-marinade" data-id="5313">Mojo Criollo</a> GOYA®, con él experimentaras un gran sabor, después de una cocción a la perfección. La carne se pone en medio de las tortillas de maíz, se agrega cilantro fresco y cebollas blancas, todo picado, un poco de limón y al final, una mordida al taco… sentirás que estás en el cielo.</p>
Tiempo Total
40m
Tiempo de preparación:15m
Rinde:6 Porciones
Ingredientes
1½ lbs.
<p><span>de bistec de falda, remover el exceso de grasa</span></p>
1 bottle
(24.5 oz.)
½
<p><span>cebolla blanca finamente picada</span></p>
¼ cup
<p><span>de cilantro finamente picado</span></p>
2
<p><span> limones, uno en jugo (aproximadamente 2 cdas.), el otro cortado en cuñas</span></p>
½ cdta.
<p><span>de sal</span></p>
1 cda.
GOYA® Salsa Taquera , para acompañar
GOYA® Salsa Verde , para acompañar
Indicaciones
Paso 1
<p>Corte la carne en trozos de ½” y transfiérala a un tazón grande no metálico o a un plato hondo. Vierta el Mojo Criollo sobre la carne y asegúrese de que todas las piezas estén completamente sumergidas, cubra y transfiera al refrigerador. Deje marinar por lo menos 2 horas, o hasta 24 horas. La carne debe estar a temperatura ambiente antes de ser cocinada, así que sáquela del refrigerador 30 minutos antes, escurra y deseche la salsa para marinar.</p>
Paso 2
<p>Aparte en un tazón pequeño mezcle: la cebolla, el cilantro, el jugo de limón y la sal. Revuelva todo hasta que se mezcle, cubra y refrigere hasta que esté listo para su uso.</p>
Paso 3
<p>Seque la carne usando toallas de papel. Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente, a fuego medio-alto. Añada la carne y cocine en lotes, volteando ocasionalmente hasta que la carne esté bien dorada y completamente cocida, cerca de 5 minutos por lote (asegurándose de no saturar el sartén). Transfiera la carne a un plato de servir y cúbrala con papel aluminio para mantener el calor.</p>
Paso 4
<p>Caliente a fuego medio-alto la plancha de asar, o un sartén de hierro, u otro sartén que sea grande. Añada suficientes tortillas para cubrir la superficie de la plancha; dejando un poco de espacio entre cada tortilla. Cocine volteando una vez, hasta que las tortillas se tornen ligeramente asadas, calientes y flexibles, por unos 30 segundos cada lote. Transfiera las tortillas a una tortillera, o empaque en papel aluminio o papel toalla de cocina para mantener el calor.</p>
Paso 5
<p>Para armar los tacos: llene cada tortilla con la carne, agregue la mezcla de cebolla y cilantro reservada, agregue la salsa para tacos si lo desea y para terminar, sirva con rodajas de limón.</p>
Plato Principal
Carne Asada con Chipotle a la Parrilla y Chimichurri
Plato Principal
Churrasco al Estilo Brasileño – Picanha
Plato Principal
Tacos de Frijoles Negros y Camote
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Tacos Gobernador
Desayuno y Brunch
Tacos para Desayunar
Plato Principal
Arepas de Carne Mechada
Aperitivo
Salteñas – Empanadas de carne
Plato Principal
Tacos de Chicharrón y Queso
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Tacos de Carne Asada
Tiempo de preparación: 15m
Tiempo total: 40m
Rendimiento: 6 Porciones
<p>En México, carne asada es uno de los rellenos más populares y favoritos para los tacos. La carne se marina en fragantes jugos cítricos y especias, todo en una botella llamado <a title="Mojo Criollo" href="https://goya.com/es/products/mojo-criollo-marinade" data-id="5313">Mojo Criollo</a> GOYA®, con él experimentaras un gran sabor, después de una cocción a la perfección. La carne se pone en medio de las tortillas de maíz, se agrega cilantro fresco y cebollas blancas, todo picado, un poco de limón y al final, una mordida al taco… sentirás que estás en el cielo.</p>
Ingredientes
1½ lbs.
<p><span>de bistec de falda, remover el exceso de grasa</span></p>
1 bottle (24.5 oz.)
½
<p><span>cebolla blanca finamente picada</span></p>
¼ cup
<p><span>de cilantro finamente picado</span></p>
2
<p><span> limones, uno en jugo (aproximadamente 2 cdas.), el otro cortado en cuñas</span></p>
½ cdta.
<p><span>de sal</span></p>
1 cda.
GOYA® Salsa Taquera , para acompañar
GOYA® Salsa Verde , para acompañar
Indicaciones
Paso 1
<p>Corte la carne en trozos de ½” y transfiérala a un tazón grande no metálico o a un plato hondo. Vierta el Mojo Criollo sobre la carne y asegúrese de que todas las piezas estén completamente sumergidas, cubra y transfiera al refrigerador. Deje marinar por lo menos 2 horas, o hasta 24 horas. La carne debe estar a temperatura ambiente antes de ser cocinada, así que sáquela del refrigerador 30 minutos antes, escurra y deseche la salsa para marinar.</p>
Paso 2
<p>Aparte en un tazón pequeño mezcle: la cebolla, el cilantro, el jugo de limón y la sal. Revuelva todo hasta que se mezcle, cubra y refrigere hasta que esté listo para su uso.</p>
Paso 3
<p>Seque la carne usando toallas de papel. Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente, a fuego medio-alto. Añada la carne y cocine en lotes, volteando ocasionalmente hasta que la carne esté bien dorada y completamente cocida, cerca de 5 minutos por lote (asegurándose de no saturar el sartén). Transfiera la carne a un plato de servir y cúbrala con papel aluminio para mantener el calor.</p>
Paso 4
<p>Caliente a fuego medio-alto la plancha de asar, o un sartén de hierro, u otro sartén que sea grande. Añada suficientes tortillas para cubrir la superficie de la plancha; dejando un poco de espacio entre cada tortilla. Cocine volteando una vez, hasta que las tortillas se tornen ligeramente asadas, calientes y flexibles, por unos 30 segundos cada lote. Transfiera las tortillas a una tortillera, o empaque en papel aluminio o papel toalla de cocina para mantener el calor.</p>
Paso 5
<p>Para armar los tacos: llene cada tortilla con la carne, agregue la mezcla de cebolla y cilantro reservada, agregue la salsa para tacos si lo desea y para terminar, sirva con rodajas de limón.</p>
