Churrasco con Chimichurri
Ingredientes
Para la Salsa Chimichurri:
½ taza
de cilantro fresco, picado finamente
½ taza
de perejil fresco, picado finamente
2 cdas.
de orégano fresco, picado finamente
¼
de cebolla roja finamente picada (aproximadamente 3 cucharadas).
1 cda.
de Ajo Picado GOYA®
⅛ cdta.
de Hojuelas de Pimienta Roja GOYA® (opcional)
2 cdas.
de Jugo de Limón GOYA®
2 cdas.
de Vinagre de Vino Rojo GOYA®
Para el bistec de falda:
1 lb.
de bistec de falda, cortado en cuatro trozos de 4-oz
Acerca de
Filete de falda a la parrilla con salsa Chimichurri
En Argentina, los asados suelen disfrutarse acompañados de una salsa fresca y bien sabrosa conocida como chimichurri. Es todo un clásico, ¡y con razón! Este vibrante aderezo de sabor cítrico, a base de hierbas frescas, Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA® y un chorrito de limón y vinagre; eleva el sabor de cualquier parrillada con carnes y mariscos.
Esta receta de churrasco a la parrilla acompañado del chimichurri, hace que se conviertan en el dúo perfecto. Tradicionalmente en Argentina, el chimichurri se sirve aparte en un pequeño recipiente.
Instrucciones
Paso 1
Para preparar el Chimichurri mezcle en un tazón pequeño el cilantro, el perejil, el orégano, la cebolla, el ajo y si lo desea, la pimienta roja. Agregue el jugo de limón y vinagre. Poco a poco rocíe el aceite de oliva, revolviendo constantemente hasta que se mezclen. Sazone con el Adobo. Cubra y refrigere hasta que esté listo para su uso (se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días).
Paso 2
Para la carne, prepare la parrilla a fuego medio-alto, o caliente una cacerola a fuego medio-alto. Espolvoree el Sazón y el Adobo sobre la carne por ambos lados. Deje cocinar la carne, dándole la vuelta, hasta que esté dorada, alrededor de 6 minutos para un término medio.
Paso 3
Sirva la carne en los platos, vierta la salsa chimichurri por encima.