Filete a la plancha con salsa chimichurri

La Cocina Goya

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Ingredientes

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Para la Salsa Chimichurri:

½ taza

de cilantro fresco, picado finamente

½ taza

de perejil fresco, picado finamente

2 cdas.

de orégano fresco, picado finamente

¼

de cebolla roja finamente picada (aproximadamente 3 cucharadas).

cdta.

de Hojuelas de Pimienta Roja GOYA® (opcional)

Para el bistec de falda:

1 lb.

de bistec de falda, cortado en cuatro trozos de 4-oz

Acerca de

 Filete de falda a la parrilla con salsa Chimichurri 

En Argentina, los asados suelen disfrutarse acompañados de una salsa fresca y bien sabrosa conocida como chimichurri. Es todo un clásico, ¡y con razón! Este vibrante aderezo de sabor cítrico, a base de hierbas frescas, Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA® y un chorrito de limón y vinagre; eleva el sabor de cualquier parrillada con carnes y mariscos.

Esta receta de churrasco a la parrilla acompañado del chimichurri, hace que se conviertan en el dúo perfecto. Tradicionalmente en Argentina, el chimichurri se sirve aparte en un pequeño recipiente.

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Para preparar el Chimichurri mezcle en un tazón pequeño el cilantro, el perejil, el orégano, la cebolla, el ajo y si lo desea, la pimienta roja. Agregue el jugo de limón y vinagre. Poco a poco rocíe el aceite de oliva, revolviendo constantemente hasta que se mezclen. Sazone con el Adobo. Cubra y refrigere hasta que esté listo para su uso (se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días).

Paso 2

Para la carne, prepare la parrilla a fuego medio-alto, o caliente una cacerola a fuego medio-alto. Espolvoree el Sazón y el Adobo sobre la carne por ambos lados. Deje cocinar la carne, dándole la vuelta, hasta que esté dorada, alrededor de 6 minutos para un término medio.

Paso 3

Sirva la carne en los platos, vierta la salsa chimichurri por encima.

Etiqueta de Receta

Platos Principales Suramérica Under 40
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