Brigadeiros – Trufas Brasileñas de Chocolate

Name: Brigadeiros – Trufas Brasileñas de Chocolate
Prep time: 25M
Total time: 215M
Yield: 32 Porciones
Cuisine: Suramérica
Ingredients: 2 cda. Brigadeiros – Trufas Brasileñas de Chocolatede mantequilla, y un poco más para engrasar un cuenco; ? cup Leche de Cocode Leche de Coco GOYA®; 1 can Leche Condensada Azucaradade Leche Condensada Azucarada GOYA®; 4 oz. Brigadeiros – Trufas Brasileñas de Chocolatede chocolate agridulce en trozos muy pequeños; ¼ cup Brigadeiros – Trufas Brasileñas de Chocolatede cacao en polvo; 1 tsp. Brigadeiros – Trufas Brasileñas de Chocolatede extracto de vainilla; ½ cup Brigadeiros – Trufas Brasileñas de Chocolatede fideitos de chocolate; ½ cup Brigadeiros – Trufas Brasileñas de Chocolatede pistachos en trozos muy pequeños; ½ cup Brigadeiros – Trufas Brasileñas de Chocolatede coco rallado tostado (opcional)

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En Brasil, los brigadeiros son un lujo imprescindible que hay que darse en fiestas de cumpleaños y en ocasiones especiales. Para prepararlos, se cocina la <a title="Sweetened Condensed Milk" href="https://goya.com/es/products/goya-sweetened-condensed-milk" data-id="8291">Leche Condensada Azucarada</a> GOYA® junto con la leche de coco, la mantequilla y el cacao en polvo, con un poco de extracto de vainilla. Una vez enfriada y cuando ya esté firme, se hacen bolitas con la mezcla y se rebozan en fideitos de chocolate y pistachos troceados. Estas trufas tipo “fudge” se pueden servir de postre al final de cualquier comida como un dulce deleite. ¡Una exquisitez que engancha!

Tiempo Total

215m

Tiempo de preparación:25m

Rinde:32 Porciones

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Ingredientes

2 cda.

de mantequilla, y un poco más para engrasar un cuenco

? cup

de GOYA® Leche de Coco

1 can
(14 oz.)

de GOYA® Leche Condensada Azucarada

4 oz.

de chocolate agridulce en trozos muy pequeños

¼ cup

de cacao en polvo

1 tsp.

de extracto de vainilla

½ cup

de fideitos de chocolate

½ cup

de pistachos en trozos muy pequeños

½ cup

de coco rallado tostado (opcional)

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Engrasar con mantequilla un recipiente resistente al calor y deje a un lado. Poner una olla de fondo pesado a fuego medio y añadir 2 cucharadas de mantequilla, la leche de coco, la leche condensada azucarada, el cacao en polvo y la vainilla; mezclar y llevar a punto de ebullición. Bajar a fuego medio bajo; cocinar removiendo sin parar, hasta que el chocolate se derrita y la mezcla quede suave y espesa, durante unos 10 minutos.

Paso 2

Verter la mezcla en el recipiente que ya se ha dejado preparado; cubrir con una lámina de plástico y poner en la refrigeradora hasta que se enfríe por completo, en unas 3 horas o durante toda la noche.

Paso 3

Con una cuchara engrasada y con las manos, también engrasadas, hacer bolas de 1 pulgada con la mezcla. Colocar en una bandeja forrada con papel antiadherente. Congelar durante 15 minutos; rebozar las bolas en los fideitos de chocolate, los pistachos y/o el coco (si se va a usar), al gusto. Colocar los brigadeiros en papel para hacer muffins o magdalenas pequeñas. Dejar en la refrigeradora hasta el momento de servir.

● Se pueden conservar los brigadeiros ya preparados dentro de un recipiente de cierre hermético durante una semana en la refrigeradora y durante un mes si se guardan en el congelador.

● Los brigadeiros se pueden rebozar en cualquier preparado de frutos secos o golosinas en trocitos, o en migas de galleta al gusto.

Productos en esta receta

Leche de Coco

Leche Condensada Azucarada

● Se pueden conservar los brigadeiros ya preparados dentro de un recipiente de cierre hermético durante una semana en la refrigeradora y durante un mes si se guardan en el congelador. ● Los brigadeiros se pueden rebozar en cualquier preparado de frutos secos o golosinas en trocitos, o en migas de galleta al gusto.