Sabajón de Coco
En esta temporada festiva, ¡déjate cautivar con el rico sabor del Sabajón! La versión colombiana del eggnog, una bebida cremosa y favorita en las celebraciones de final de año. Aprende a preparar paso a paso, nuestra versión tropical: ¡Sabajón de Coco! Hecho con los ingredientes clásicos como la canela, extracto de vainilla, yemas de huevo, aguardiente o ron blanco, y para el rico toque tropical, le añadimos la fantástica Leche de Coco GOYA®, junto con la Leche Condensada y Leche Evaporada GOYA®. ¡Brinda en estas fiestas con este exquisito eggnog colombiano!
Más inspiraciones de recetas:
Tiempo Total
25m
Tiempo de preparación:10m
Rinde:4 Porciones
Ingredientes
2 cans
(13.5 oz. cada una)
1 can
(12 oz.)
2
Astillas de Canela
6
<p>huevos</p>
1 can
(14 oz.)
⅔ cup
<p>de aguardiente o ron blanco</p>
1 cdta.
<p>de extracto de vainilla</p>
Canela Molida, o <a href="/es/products/cinnamon-sticks/" title="Astillas de Canela">Astillas de Canela GOYA®</a>, para adornar (opcional)
<p>Chips de coco tostado o coco rallado tostado para adornar (opcional)</p>
Indicaciones
Paso 1
<p>En una cacerola grande combinar la leche de coco con la leche evaporada y las astillas de canela, dejar a fuego medio-bajo hasta que se ponga a hervir.</p>
Paso 2
<p>Mientras tanto y con la ayuda de una batidora eléctrica, batir las yemas de huevo con la leche condensada azucarada, hasta que espesen y adquieran un color amarillo pálido. Incorporar poco a poco y removiendo constantemente el preparado a base de leche caliente en el preparado de yemas de huevo. Verter en una cacerola y cocinar revolviendo constantemente con una cuchara o espátula de madera, por unos 5 a 8 minutos, o hasta que la mezcla espese y cubra la parte posterior de la cuchara.</p>
Paso 3
<p>Retirar del fuego. Colar por un tamiz de malla fina y retirar las astillas de canela. Dejar que se enfríe por completo.</p>
Paso 4
<p>Añadir el ron o el aguardiente y la vainilla. Cubrir y enfriar en el refrigerador durante un mínimo de 6 a 8 horas y hasta 3 a 5 días.</p>
Paso 5
<p>Servir en vasos pequeños y adornar con el coco tostado y la canela.</p>
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Sabajón de Coco
Tiempo de preparación: 10m
Tiempo total: 25m
Rendimiento: 4 Porciones
<p>En esta temporada festiva, ¡déjate cautivar con el rico sabor del Sabajón! La versión colombiana del <em>eggnog</em>, una bebida cremosa y favorita en las celebraciones de final de año. Aprende a preparar paso a paso, nuestra versión tropical: <em>¡Sabajón de Coco!</em> Hecho con los ingredientes clásicos como la canela, extracto de vainilla, yemas de huevo, aguardiente o ron blanco, y para el rico toque tropical, le añadimos la fantástica <a title="Coconut Milk Goya" href="https://goya.com/es/products/coconut-milk-goya" data-udi="https://goya.com/es/products/coconut-milk-goya">Leche de Coco</a> GOYA®, junto con la <a title="Goya Sweetened Condensed Milk" href="https://goya.com/es/products/goya-sweetened-condensed-milk" data-udi="https://goya.com/es/products/goya-sweetened-condensed-milk">Leche Condensada</a> y <a title="Goya Evaporated Milk" href="https://goya.com/es/products/goya-evaporated-milk" data-udi="https://goya.com/es/products/goya-evaporated-milk">Leche Evaporada</a> GOYA®. ¡Brinda en estas fiestas con este exquisito <em>eggnog</em> colombiano!</p>
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Ingredientes
2 cans (13.5 oz. cada una)
1 can (12 oz.)
2
Astillas de Canela
6
<p>huevos</p>
1 can (14 oz.)
⅔ cup
<p>de aguardiente o ron blanco</p>
1 cdta.
<p>de extracto de vainilla</p>
Canela Molida, o <a href="/es/products/cinnamon-sticks/" title="Astillas de Canela">Astillas de Canela GOYA®</a>, para adornar (opcional)
<p>Chips de coco tostado o coco rallado tostado para adornar (opcional)</p>
Indicaciones
Paso 1
<p>En una cacerola grande combinar la leche de coco con la leche evaporada y las astillas de canela, dejar a fuego medio-bajo hasta que se ponga a hervir.</p>
Paso 2
<p>Mientras tanto y con la ayuda de una batidora eléctrica, batir las yemas de huevo con la leche condensada azucarada, hasta que espesen y adquieran un color amarillo pálido. Incorporar poco a poco y removiendo constantemente el preparado a base de leche caliente en el preparado de yemas de huevo. Verter en una cacerola y cocinar revolviendo constantemente con una cuchara o espátula de madera, por unos 5 a 8 minutos, o hasta que la mezcla espese y cubra la parte posterior de la cuchara.</p>
Paso 3
<p>Retirar del fuego. Colar por un tamiz de malla fina y retirar las astillas de canela. Dejar que se enfríe por completo.</p>
Paso 4
<p>Añadir el ron o el aguardiente y la vainilla. Cubrir y enfriar en el refrigerador durante un mínimo de 6 a 8 horas y hasta 3 a 5 días.</p>
Paso 5
<p>Servir en vasos pequeños y adornar con el coco tostado y la canela.</p>
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