Easy Chicken Flautas Ahogadas

Name: Easy Chicken Flautas Ahogadas
Prep time: 33M
Total time: 15M
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 2 cups Vegetable Oil; ½ cup Easy Chicken Flautas Ahogadasde cebolla blanca picada; Minced Garlic; 1 can (8 oz.) Red Enchilada Sauce; 1 cdta. Tomato Sauce; 1 cdta. Easy Chicken Flautas Ahogadasde tomillo fresco picado; ½ cdta. Oregano Leaf; 1 cdta. Adobo All-Purpose Seasoning with Pepper; 16 Corn Tortillas; 2 cups Easy Chicken Flautas Ahogadasde pollo cocido desmenuzado (ver tip abajo); ¼ cup Queso Fresco, desmenuzado; 2 cups Easy Chicken Flautas Ahogadasde lechuga cortada en tiras; 2 cdas. Easy Chicken Flautas Ahogadasde cilantro fresco picado; Easy Chicken Flautas AhogadasCrema mexicana, o crema agria diluida con agua hasta tener una consistencia fluida, para adornar

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Las flautas son un delicioso antojito tradicional de México y uno de los favoritos de muchos. Por esta razón que hemos creado esta exquisita versión de Flautas de Pollo Ahogadas. Aquí creamos primero una suculenta salsa a base de cebolla, ajo y el sabor mágico de la <a title="Red Enchilada Sauce" href="https://www.goya.com/es/products/red-enchilada-sauce/" data-udi="https://goya.com/es/products/red-enchilada-sauce">Salsa Roja para Enchiladas</a> GOYA® que lleva los sabores del chile ancho, tomates y especias. Luego formamos las flautas con el pollo desmechado que se pone sobre las <a title="Corn Tortillas" href="https://www.goya.com/es/products/corn-tortillas/" data-udi="https://goya.com/es/products/corn-tortillas">Tortillas de Maíz</a> GOYA® previamente calentadas para poderse enrollar, y luego se fríen hasta que queden bien crujientes y doraditas. Una vez hechas las flautas, se ponen en un recipiente para servir y se bañan en la salsa caliente, hasta quedar totalmente cubiertas. Por último, decora con tus ingredientes favoritos, lechuga, cilantro, crema y por supuesto el rico toque de <a title="Queso Fresco" href="https://www.goya.com/es/products/queso-fresco/" data-udi="https://goya.com/es/products/queso-fresco">Queso Fresco</a> GOYA®. ¡Riquísimas!

Tiempo Total

15m

Tiempo de preparación:33m

Rinde:8 Porciones

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Ingredientes

2 cups

más 1 cucharada de GOYA® Vegetable Oil, a usar en partes

½ cup

de cebolla blanca picada 2

de GOYA® Minced Garlic

1 can (8 oz.)

de GOYA® Red Enchilada Sauce

1 cdta.

de GOYA® Tomato Sauce

1 cdta.

de tomillo fresco picado

½ cdta.

de GOYA® Oregano Leaf

1 cdta.

de GOYA® Adobo All-Purpose Seasoning with Pepper

de GOYA® Corn Tortillas

2 cups

de pollo cocido desmenuzado (ver tip abajo)

¼ cup

de GOYA® Queso Fresco

2 cups

de lechuga cortada en tiras

2 cdas.

de cilantro fresco picado

Crema mexicana, o crema agria diluida con agua hasta tener una consistencia fluida, para adornar

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

En una sartén de tamaño mediano calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir las cebollas y el ajo y cocinar de 3 a 5 minutos, o hasta que queden tiernos, removiendo de vez en cuando. Añadir la salsa para enchiladas, la salsa de tomate, el tomillo, el orégano y calentar hasta hervir. Bajar a fuego medio y dejar que cocine lentamente de 2 a 3 minutos hasta que la salsa espese ligeramente, removiendo de vez en cuando. Sazonar con el Adobo. Mantener caliente a fuego lento.

Paso 2

En una sartén de tamaño mediano calentar el aceite vegetal restante a fuego medio-alto, dejar que se caliente sin llegar a humear. Dorar las tortillas rápidamente de una en una, unos 5 segundos cada una, sumergiéndolas en el aceite por completo hasta que se ablanden y queden flexibles, pero no crujientes. Pasar las tortillas a un plato forrado con papel de cocina para que absorba el aceite.

Paso 3

Para formar las flautas, poner aproximadamente una cucharada y media de pollo en el centro de la tortilla y enrollar firmemente para que el relleno no se salga y dándole la forma de un tabaco. Cerrar la flauta con un palillo. Repetir el mismo proceso con el resto de las tortillas y el pollo hasta formar 16 flautas.

Paso 4

Volver a calentar el aceite en la sartén. Por tandas, freír las flautas ya preparadas en el sartén con el borde cerrado hacia abajo. Cocinar por unos 5 minutos hasta que se doren y queden crujientes, dándoles la vuelta de vez en cuando. Dejar escurrir en una bandeja de hornear forrada con papel de cocina. Pasar las flautas a un plato de servir grande y cubrirlas con la salsa preparada. Para servir cubrir con la lechuga, el queso, el cilantro y agregar un poco de crema.