Salsa de Arándanos Rojos y Mango

Name: Salsa de Arándanos Rojos y Mango
Prep time: 10M
Total time: 20M
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 1 bag de arándanos rojos (cramberry) enteros frescos o congelados.; 1 pkg. de Pulpa de Mango GOYA®, descongelar; ⅔ cup de azúcar; ⅓ cup de jugo de una naranja, más 1 cdta. de la ralladura de la cascara de naranja; ⅓ cup de agua; ½" de jengibre fresco, pelado y finamente picado; ¼ cdta de sal; ⅛ cdta de canela en polvo

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No te sorprendas que esta salsa se convierta en tu favorita para acompañar tus carnes blancas. Disfruta de esta deliciosa y colorida Salsa de Arándanos Rojos y Mango en el otoño y agrégala a tu menú de Acción de Gracias. Los Arándanos Rojos (cranberry) y la <a title="Mango Fruit Pulp" href="https://goya.com/es/products/mango-fruit-pulp" data-id="7809">Pulpa de Mango</a> GOYA®, agregan la dulzura irresistible de la fruta que combina perfecto con las cítricas naranjas y el refrescante jengibre. ¡Enamórate de su color y sabor!

Tiempo Total

20m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:8 Porciones

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Ingredientes

1 bag
(12 oz.)

de arándanos rojos (cramberry) enteros frescos o congelados.

1 pkg.
(14 oz.)

de Pulpa de Mango, descongelar

⅔ cup

de azúcar

⅓ cup

de jugo de una naranja, más 1 cdta. de la ralladura de la cascara de naranja

⅓ cup

de agua

½"

de jengibre fresco, pelado y finamente picado

¼ cdta

de sal

⅛ cdta

de canela en polvo

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Indicaciones

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Paso 1

En una cacerola mediana a fuego medio, añada: arándanos rojos, pulpa de mango, azúcar, jugo de naranja, ralladura de naranja, agua, jengibre, sal y la canela. Deje que la mezcla hierva y revuelva para que quede bien mezclado, reduzca el fuego a bajo. Deje cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que los arándanos se abran y la mezcla se haya espesado ligeramente (la mezcla continuará espesando al enfriarse), alrededor de 10 minutos.

Paso 2

Sirva la Salsa de Arándano Rojos y Mango a una taza; colóquela en el refrigerador hasta que esté fría.