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El aroma de nueces, banano y canela llenará tu hogar cuando hornees este delicioso Pan de Banana con Alubias y Nueces. Disfruta de esta rica y fácil receta preparada con Alubias GOYA®, que le agrega hierro y fibra a este delicioso pan. Una receta riquísima, perfecta para tu próximo desayuno, brunch o simplemente para tener en tu casa como un antojito. ¡Te va a encantar!
Ingredientes
2
bananos bien maduros, cortados en rebanadas
2
huevos grandes
½ taza
de azúcar morena
½ taza
de yogur griego
1 cdta.
extracto de vainilla
2 tazas
de harina
2 cdtas.
de levadura en polvo
½ cdta.
de bicarbonato
1½ cdtas.
de Canela Molida GOYA®
½ cdta.
de Sal GOYA®
¾ taza
de nueces picadas
Esta receta fue creada por El Instituto Culinario de América como un servicio industrial para Goya Foods, Inc.
Instrucciones
Paso 1
Calentar el horno a 350°F.
Paso 2
Escurrir las alubias y guardar dos cucharadas de líquido. Poner las alubias y el líquido que se reservó en un procesador de alimentos y hacer puré hasta que quede suave. Añadir los bananos, los huevos, la azúcar morena, el yogur, la vainilla y el aceite de oliva. Procesar la mezcla hasta que quede suave.
Paso 3
Combinar la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato, la canela y la sal en un recipiente grande. Remover hasta mezclar por completo.
Paso 4
Añadir los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezclar hasta formar una masa espesa. No mezclar demasiado. Añadir las nueces y remover hasta que queden bien mezcladas.
Paso 5
Pasar la masa a un molde para hacer pan usando una cuchara y hornear durante unos 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Dejar que se enfríe.
Paso 6
Cortar en rebanadas y servir.
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